Cozinha Vegana

“No reino vegetal, a quinoa é prova de que tamanho não é documento. Esse pequenino grão de origem andina tem mais proteína e aminoácidos essenciais do que carnes, leite e ovos. Considerada um pseudo-cereal, ela ainda conta com cálcio, ferro, magnésio

Ao contrário de certos alimentos ditos funcionais, a quinoa entrou na moda e ficou. Nativa da região andina, ela começou a ficar conhecida mundialmente depois que a NASA, em 1996, disse que seus astronautas consumiam esses grãozinhos em suas viagens

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