Adega

Em um mundo de “realidade alternativa” como o que parece que estamos vivendo, é curioso ver como algumas coisas meio que perderam o sentido e outras ganharam ainda mais. O vinho certamente agrega em si questões atualmente tão em voga como a valorizaç

Zapata, ,Argentina (Mistral US$ 187). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec advindas de uma seleção de cerca de 5 hectares do vinhedo Adrianna, em Gualtallary, plantada em solos profundos, franco arenosos, que tem uma camada final de

Uma pena estarmos passando por tempos como esse em que sequer podemos frequentar restaurantes. Eu amo vinho e amo comida. Sempre que vou a um restaurante levo uma garrafa (e ainda geralmente consumo outro lá ou então uma taça de espumante). E ao ver

Tem sido comum nos últimos anos ouvir falar de “novas fronteiras” do vinho chileno. Localidades no extremo sul ou norte do país têm sido aventadas e algumas já estão produzindo vinhos de alto nível. No entanto, o engenheiro agrônomo Álvaro Arraigada

Catena Zapata, Mendoza, Argentina (Mistral US$ 187). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay advindas de uma seleção de vinhas plantadas em solos calcários do vinhedo Adrianna, em Gualtallary. O vinho fermenta e estagia (entre 12

Catena Zapata, Mendoza, Argentina (Mistral US$ 207). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec advindas dos vinhedos Angelica (somente uvas desengaçadas) e Nicasia (somente cachos inteiros), cofermentadas e estagiadas durante 18 meses em

Catena Zapata, Mendoza, Argentina (Mistral US$ 187). Tinto composto de uvas 83% Cabernet Sauvignon e 17% Malbec, advindas de Agrelo, de Altamira e de Gualtallary, com fermentação (10% cachos inteiros) em foudres de carvalho novos e usados de 225 e 50

Laura Catena conta como seu pai a “enganou” para que se encantasse pelo vinho e fosse levada a trabalhar com isso apesar de sonhar em se tornar médica: “Comecei a fazer viagens com o meu pai para Bordeaux teoricamente como tradutora e então percebi q

A nova safra (2018) da série Vendemmia d’Artista de Ornellaia tem como autor dos rótulos o artista belga Jan Fabre. O tema, como sempre, é proposto pelo enólogo Axel Heinz. Ele tem a tarefa de escolher uma palavra que simbolize a safra e a escolhida

Na pequena Promissão, interior de São Paulo, uma mulher de 101 anos surpreendeu a família quando disse que gostaria de voltar a trabalhar. O motivo? Poder comprar o que mais gosta. “Eu quero trabalhar para comprar meus ‘vinhozinhos’, minha ‘carninha’

A freira francesa Irmã André, nascida Lucille Randon em 1904, de 117 anos é a pessoa registrada mais velha da Europa. Ela mora em Toulon no sul da França em uma casa de repouso com outros 87 residentes. Recentemente, 81 deles pegaram Covid-19, inclui

A artista sérvia Sanja Jankovic resolveu trocar as tintas e a água da aquarela por vinhos, sim no plural. A técnica que ela batizou de Winerelle – um blend, para ficar no trocadilho enológico, de wine com aquerelle – consiste em misturar diferentes v

A Taylor’s, uma das maiores produtoras de Vinho do Porto, anunciou o Taylor’s Very Old Tawny Port King´s Man Edition, para acompanhar o lançamento do filme “The King’s Man: A Origem”, que ocorrerá este ano. O elenco conta com Ralph Fiennes, Harris Di

O Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), órgão regulador da agricultura na França, aprovou o plantio de seis novas castas na região de Bordeaux. Serão as tintas Arinarnoa, Castets, Marselan e Touriga Nacional e as brancas Alvarinho e

As vinícolas de Saint-Émilion na região de Bordeaux aprovaram a instalação de um sistema de defesa contra chuvas de granizo. Serão instalados 37 lançadores de balões com um custo total estimado em 1,3 milhão de euros. “O sistema não oferece 100% de g

Vinícolas de Portugal, Espanha e França se uniram em um projeto denominado COPPEREPLACE, que visa desenvolver novas tecnologias para substituir o uso de produtos que contém cobre em seus vinhedos. A iniciativa recebeu 1,6 milhão de euros de um progra

A Associação dos Produtores de Uva e Vinho de Bituruna – APRUVIBI – entrou com pedido no Instituto Nacional de Propriedade Industrial, o INPI, para reconhecer a região como uma Indicação Geográfica na produção de vinho. O pequeno município, que é con

Château Roubine, Provence, França (World Wine R$ 198). Rosado composto de Grenache, Cinsault, Rolle, Tibouren e Syrah, sem passagem por madeira. Fresco e gostoso de beber, tem acidez pulsante e textura firme e cremosa, que equilibram sua fruta, lembr

14 de fevereiro de 1931: fundação da Cooperativa Vinícola Aurora por 16 famílias, em Bento Gonçalves 1ª Premiação para seus vinhos na Feira de Amostra de São Paulo Mais de 100 famílias integravam o quadro de associados Início da implantação de 12 nov

Total de vinhos comercializados* em 2020 Recorde de 384 milhões de litros *números de comercialização levam em conta vendas das vinícolas brasileiras e compras das importadoras (sell-in) Crescimento de 31% em relação a 2019 Crescimento de 26,8% dos

Queda de 1% nas vendas de espumantes brasileiros Queda de 21% nos espumantes importados Queda de 5% no total do mercado de espumantes Aumento de 2,5% do Moscatel nacional (que representa 42% do total de espumantes brasileiros) Aumento de 100% no

Diz-se que, em 1478, Georges, Duque de Clarence, irmão de Eduardo IV, rei da Inglaterra, ao ser condenado à morte, escolheu morrer afogado num tonel de Malvasia. Afirma-se que a celebração da Declaração de Independência dos Estados Unidos da América

A Botrytis Cinerea é um fungo que surge nas vinhas em determinados locais com bastante umidade. Se o tempo estiver muito úmido, o fungo se desenvolve como podridão cinzenta e torna as uvas colhidas inutilizáveis. Em condições ideais, o fungo se desen

Aurora, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 45). Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat com uvas Chardonnay advindas de Lajeadinho. Nesta edição, mostra estilo mais vertical, tenso e austero, com acidez refrescante, textura firme e cremosa e final

Emiliana, Casablanca, Chile (La Pastina R$ 83). Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com estágio de três meses, sendo 95% em aço inox e 5% em carvalho francês. Mostra frutas tropicais e de caroço maduros escoltadas por notas florai

7 Colores, Vale Central, Chile (Winebrands R$ 57). Tinto elaborado exclusivamente a partir de Carménère, mostra notas florais, de ervas e de especiarias escoltando sua fruta lembrando ameixas e amoras maduras. Fácil de beber, tem acidez na medida, ta

Faz um ano que o mundo mudou. Me lembro como se fosse ontem e, ao mesmo tempo, como se fosse em outra vida... sair de casa para ir à editora encontrar o Felipe Granata para garantir que as caixas do clube seriam entregues. Trabalhamos presencialmente

A Revista ADEGA vai junto com seu kit todos os meses. 20% de desconto para compras de vinhos no site Seleção Adega. Desconto de até 25% no site da importadora Mistral. Desconto de até 20% no site da importadora Winebrands. Desconto de até 20% no

Corte tinto de Tempranillo (95%) e pequena parte de outras variedades (Viura, Malvasia, Graciano e Mazuelo), com estágio de nove meses em foudres de 4.000 litros e barricas usadas de carvalho francês. Dominio de Anza, Rioja, Espanha (World Wine R$

Composto de uvas Garnacha, Cariñena e Mataro (Monastrell), cultivadas em solos graníticos. Fermentado parte com cacho inteiros, depois estagia 12 meses em foudres de carvalho de 2.500 litros. Ventisquero, Apalta, Chile (Cantu R$ 173). Puro suco

Os vinhedos (plantados no ano 2000) não são irrigados e a colheita é manual. Não se usa nenhum produto de origem animal na vinificação. Desta forma, os vinhos são adequados ao consumo dos veganos. Kelman, Dão, Portugal (Portus Cale R$ 166). Tradu

Este tinto é elaborado exclusivamente a partir de Mencia, uva típica do Bierzo, sem passagem por madeira. Bodegas Estefanía, Bierzo, Espanha (World Wine R$ 141). Mostra ameixas e amoras acompanhadas de notas florais, defumadas e de ervas. Chama a

Blend inusitado de 96% Cabernet e 4% de Muscat, pode acompanhar desde carnes de porco até massas ao molho tipo ragu. 7 Colores, Maipo, Chile (Winebrands R$ 108). Suculento e gostoso de beber, tem refrescante acidez e taninos firmes e de boa textu

A Negroamaro, também muito cultivada na Puglia, assim como a Primitivo, é muito menos conhecida por aqui e costuma dar tintos de cor escura, de grande estrutura, complexidade aromática e de grande vocação gastronômica Torrevento, Puglia, Itália (L

A DO Jumilla é uma das mais antigas de toda Espanha, tendo sido oficializada em 1966. Bodegas Luzón, Jumilla, Espanha (Mistral R$ 81). Acessível e gostoso de beber, apresenta ameixas e amoras envoltas por notas herbáceas, especiadas e terrosas. N

O número 1551, que dá origem ao nome do vinho, é uma menção ao ano de introdução das primeiras vinhas plantadas no Chile. Cono Sur, Vale Central, Chile (La Pastina R$ 52). Direto, fácil de entender e gostoso de beber, mostra ameixas e amoras acom

Guy Saget é um dos maiores e melhores produtores do Loire, produzindo além de Muscadet, outros ótimos brancos, merecendo destaque seus Sancerre e Pouilly-Fumé. Guy Saget, Loire, França (Mistral R$ 122). Mostra frutas brancas e de caroço seguidas

Christian Burgos - christian@innereditora.com.br Christiane Burgos - christiane@innereditora.com.br Arnaldo Grizzo - a.grizzo@revistaadega.com.br Robert Halfoun - robert@sabor.club Guilherme Velloso e Robert Halfoun Ricardo Torquetto - ricardo@innere