உங்கள் வீட்டில் சூடான மிளகுத்தூள் வளர்ப்பது எப்படி. தோட்டத்தில், தொட்டிகளில் அல்லது பால்கனியில்.

By Kumar Kattimani, குமார் கட்டிமணி

125 பக்கங்கள். பல புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள் உள்ளன.

சூடான மிளகு வகைகள் ஆயிரக்கணக்கான உள்ளன. இது ஒரு பிரபலமான மசாலா ஆகும், இது உலகம் முழுவதும் பரவலாக உள்ளது. பலர் சூடான மிளகுத்தூளை விரும்புகிறார்கள். சிலர் பரந்த அறிவைப் பெற்று, சிறந்த வகைகளை சேகரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள்.

நல்ல உணவை விரும்புவோர் விருந்தினர்களை வீட்டில் வளர்க்கும் சூடான மிளகுத்தூள் தொகுப்பைக் காண்பிக்கும் போது மிகுந்த திருப்தியை அனுபவிக்கிறார்கள். இந்த வழியில், விருந்தினர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த சுவையை தேர்வு செய்யலாம். கோடை மற்றும் இலையுதிர் மாதங்களில் வண்ண பழங்களை அவற்றின் தாவரங்களிலிருந்து நேரடியாக எடுத்து அனைத்து வண்ணங்கள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் உடனடியாக மேசையில் பரிமாறலாம்.

 "உலகின் வெப்பமான மிளகு" வேட்பாளர்களாக பல வகையான மிளகுத்தூள் உள்ளன. பட்டியலில் நீண்ட நேரம் காரமான ஹபனெரோ மிளகு இருந்தது. இன்று, கின்னஸ் உலக சாதனைகளின் உச்சியில், "டிரினிடாட் ஸ்கார்பியன் மோருகா" மிளகு அல்லது "கரோலினா ரீப்பர்" இருப்பதைக் காணலாம். இந்த புத்தகம் உங்களுக்கு எளிய மற்றும் முழுமையான வழியில், சூடான மிளகுத்தூள் வளர்ப்பதற்கான அனைத்து தகவல்களையும் வழங்கும். ஒரு சிறிய மொட்டை மாடியில் ஒரு சில மலர் பானைகள் நல்ல முடிவுகளுக்கு போதுமானது. கூடுதலாக, இந்த புத்தகம் பருவத்தின் முடிவில் இறக்காத சூடான மிளகு செடிகளை வளர்ப்பதற்கான நுட்பத்தை வெளிப்படுத்தும்.

• Language: தமிழ்
• Publisher: Bruno Del Medico Editore
• Release date: Sep 17, 2020
• ISBN: 9781393052036

Book preview

Kumar  Kattimani, குமார் கட்டிமணி.

––––––––

உங்கள் வீட்டில் சூடான மிளகுத்தூள் வளர்ப்பது எப்படி.

தோட்டத்தில், தொட்டிகளில் அல்லது பால்கனியில்.

ஆர்கானிக் தோட்டத்தையும் நல்ல உணவையும் விரும்புவோரின் விருப்பமான பொழுதுபோக்கு இது.

Copyright 2020

Bruno Del Medico Publisher

Sabaudia (LT) Italy

[e-mail]

www.qbook.it

www.giardinoquantico.it.

புத்தகத்தின் சுருக்கம்.

புத்தகத்தின் சுருக்கம்.

அறிமுகம்.

முக்கிய தகவல்.

பொது தகவல்கள்.

வரலாறு கொஞ்சம்.

சூடான காலநிலையில் சூடான மிளகுத்தூள் வளர்க்கவும்.

பயிரிடப்பட்ட இனங்கள் கேப்சிகம்

கேப்சிகம் ஆண்டு

கேப்சிகம் சினென்ஸ்

கேப்சிகம் பாக்காட்டம்

கேப்சிகம் ஃப்ரூட்ஸென்ஸ்

கேப்சிகம் பப்ஸ்சென்ஸ்

குளிர்ந்த காலநிலைக்கு ஏற்ற சூடான மிளகுத்தூள்.

இனங்கள் மற்றும் வகைகள்

கலப்பினமாக்கல்.

தோல்வியுற்ற குறுக்குவெட்டுகள்.

சூடான மிளகு மருத்துவ பண்புகள்

Gli uccelli e il peperoncino

Il sapore piccante

Sapore piccante dei peroncini

Regole di prudenza

Semina e trapianto

La raccolta, l’essiccazione e la conservazione dei semi

Conservazione

மிளகுத்தூள் விதைப்பது எப்படி.

விதைப்பு காலங்களுக்கு ஏற்ப உற்பத்தி சுழற்சி.

தெற்கு அரைக்கோளத்தில் பருவங்கள்: ஆஸ்திரேலியா, NZ, தென்னாப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, முதலியன.

வீட்டில் விதைப்பு

வெப்பம்

ஒளி

சரியான ஈரப்பதத்தை எவ்வாறு பராமரிப்பது.

நாற்றுகளை வளர்ச்சியின் இடத்தில் வைக்கவும்.

சூடான மிளகுத்தூள் விதைப்பது எப்படி.

மக்கும் மினி-கொள்கலன்கள்

மக்கும் மாத்திரைகள்.

விதைப்பு.

உண்மையான இலைகள்.

மிளகு செடிகளை அவற்றின் இறுதி இடத்தில் வைக்கவும்.

சூடான மிளகு சாகுபடி.

சூடான மிளகுத்தூள் எப்படி தண்ணீர்.

மிளகு செடிகளை உரமாக்குவது எப்படி.

குளிர் பருவத்தை வெல்வது எப்படி. ஒரு காரமான மிளகு மரம் பெறுவது எப்படி.

சூடான மிளகுத்தூள் சேகரித்து பயன்படுத்தவும்.

சமையலறையில் காரமான மிளகுத்தூள்

சூடான மிளகுத்தூள் கிரில் செய்வது எப்படி.

சூடான மிளகுத்தூள் உலர்த்துவது எப்படி.

முழு மிளகு செடியையும் உலர வைக்கவும்.

உலர்ந்த மிளகுத்தூள் கழுத்தணிகளை உருவாக்குதல்.

உலர்த்துவதை விரைவுபடுத்துவது எப்படி.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உலர்த்துவதற்கான உபகரணங்கள்.

சூடான மிளகுத்தூள் அரைப்பது எப்படி

சூடான மிளகுத்தூளை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

காரமான மிளகுத்தூளை எண்ணெயில் சேமிப்பது எப்படி.

சூடான மிளகுத்தூள் மிகவும் பொதுவான வகைகள்.

Anaheim

Bell

Bhut Jolokia

Bishop crown

Black Hungarian

Peperoncimo di Calabria rotondo

Cascabel

Cayenna

Cowhorn

Cubanelle

Datil

Devil Tongue

Habanero

Jalapeño

Manzano

Friggitello

Pimento

Serrano

Tabasco

Thai Hot

PIANTINE IN VASO

––––––––

நீங்கள் ஒரு பூப்போட்டியில் மிளகாயையும் வளர்க்கலாம்.

அறிமுகம்.

சூடான மிளகு வகைகள் ஆயிரக்கணக்கான உள்ளன. இது ஒரு பிரபலமான மசாலா ஆகும், இது உலகம் முழுவதும் பரவலாக உள்ளது. பலர் சூடான மிளகுத்தூளை விரும்புகிறார்கள். சிலர் பரந்த அறிவைப் பெற்று, சிறந்த வகைகளை சேகரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள்.

நல்ல உணவை விரும்புவோர் விருந்தினர்களை வீட்டில் வளர்க்கும் சூடான மிளகுத்தூள் தொகுப்பைக் காண்பிக்கும் போது மிகுந்த திருப்தியை அனுபவிக்கிறார்கள். இந்த வழியில், விருந்தினர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த சுவையை தேர்வு செய்யலாம். கோடை மற்றும் இலையுதிர் மாதங்களில் வண்ண பழங்களை அவற்றின் தாவரங்களிலிருந்து நேரடியாக எடுத்து அனைத்து வண்ணங்கள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் உடனடியாக மேசையில் பரிமாறலாம்.

உலகின் வெப்பமான மிளகு வேட்பாளர்களாக பல வகையான மிளகுத்தூள் உள்ளன. பட்டியலில் நீண்ட நேரம் காரமான ஹபனெரோ மிளகு இருந்தது.