Tradičný chlieb pre začiatočníkov

By The Artisan Bakery School - Slovak

Tradičný chlieb je často kváskový, ale začiatočníci môžu dosiahnuť rovnako pôsobivý výsledok bez použitia kvásku. Tajomstvo úspechu je ukryté v procese nazývanom spomalenie. Táto kniha vám ukáže, ako môžu s pomocou chladničky piecť tradičný chlieb aj veľmi zaneprázdnení ľudia. Kniha obsahuje našu metódu siedmich krokov, ilustrácie všetkých krokov podporené jasným vysvetlením, objasnenie "troch T" (timing, temperature, technique): čas, teplota, technika, tipy na zlepšenie vzhľadu, chuti a štruktúry bochníka, rady, ako používať ovocie, orechy a semienka na vytvorenie zaujímavej chute chleba a originálne recepty vytvorené našou Artisan Bakery School. Je to príručka pre každého, kto chce rozvíjať zručnosti využiteľné v každodennom živote.

• Language: Slovenčina
• Publisher: Dragan Matijevic
• Release date: Aug 25, 2014
• ISBN: 9781310946783

Book preview

��cbook_preview_excerpt.html�WMs��+�����[6��*J�**F&m�J�n��&v��3[3��� �(��r�����*��W��. `A�<
���~�zp\�8��Y3~�� ��L{CY���rL3���D��⪰ ������)�ϙN\P^z) vS��rk5��.�mDA���֔Y��/�ԩq���93��*��(= #�cX|'��p�2z���+K��x-KMiqS�T&h�v��#�v��|�����y=���<��C��x%xQ ��b���'���fu����G����?}���Ͼ}��:�U!;��Uz�+O#kʄ16Јc���
9��21��C*��Q.q���@}J�ra��> ֜E(�l���U9L ����P��`�NTyW���R e:h���cO�2��:����:v&eJ)R%b��� $�l�2jةKd��I��%��p� Ǘ������ޫ��.���F}r֒��B��j�1L����h�G8k��o�EM�X
���MǢ��KƝa�k�R������
��>4|7B0�.o�w��>tj�~�N��rΡ��I;o�s%��Z��vq�p��ce ��S�y�$kq@���+��P�c�B�(�;O�u9�ږ17)&�R� ���Z�ߕ�͙0�(CLT��ޒo�s-<̔b�b�"6=-ڛ,�r:��_�CQЇ���T����!�5i�� Tƒ ۬�6!��gг#�Dn�˝l`R�Vd���;�ͤ-��>��g�Y�/ �.p�ޝDg�����m��[��F����,YY��4��|&P�zy�^u�G4"�B�q�P�g[2��!�1�9������+#zZZL ���9}������F�q;�M���o��a�f_�4�����g1 ���F�Q���/��*ը�Fc�jE���,���٨*m��6i* ��@� [}�5p_��wHz��9�Z�l_|����D4�k!#Fg\�ilz�Iy�$µ�.�.*�Wvoh����h��;�`j���7��&���V[�@��N�$^Y@?+�1n�h��l]�8���}�U����ʰ�B�_ V�DB�~��*����c��*��c�~rD��b����ŘFo�r���D*�^�O����e�ې�=s�Ly���b��gG�~SC�:��o�赝9�+M#b�zC{��=��Eg��,��=��Q&�[�g�z~�M��n�n�@||k`L�۩ƫN"��M�0������8�,K��?��s��.����I!J�.����F;pZgh
ZBy�d�螊BD�
�c���'��;�n��$E�r+UD�py����mcL��FH]�4)�^�2���.G��{��$��r5W�9­�n�O<�u�,�[����dYLh9�.��x��V�X� ;5�#���i�h?;�F�����p��?
/\�v�gc��^���vs��o�����zX�����V�x�\�a��= G ���׮������L�l�y��lp�N���p�0���vX6mM�һ�6t��8���9�vY���{��9w핏���M4�ã��L�[P��G����p ���?�s��$�x%�aWQ�a��S���3;H���iĒ�E�X��g�Mp��aV��"���*g��b�����y���{;�y�