WALISISK WHISKY NU OFFICIELT ANERKENDT
Whisky fra Wales har nu opnået det officielle ”geographical indication” (GI). Tidligere har vin fra Wales opnået den tilsvarende PDO. Det var Penderyn som i 2004 lancerede den første whisky fra Wales i nyere tid. Sammen med tre øvrige destillerier Coles, Da Mhile og In the Welsh Wind ansøgte de om GI, og de har nu modtaget den officielle betegnelse. Reglerne indebærer bl.a. at whisky skal laves på maltet byg samt destilleres i Wales for at man kan skrive GI på etiketten. Den walisiske whiskyindustri forventer at sælge for 160
