Da Glencadam slog dørene op i 1825 blev de et af Skotlands første lovlige destillerier, da whiskydestillering først blev profitabelt, og dermed de facto legaliseret, i 1823 med the Excise Act. Mange whiskydrikkere har dog et indtryk af, at Glencadam er af nyere dato. Dette skyldes nok især, at Glencadam i størstedelen af sin levetid udelukkende har været en komponent i blended whiskyer. Da de nuværende ejere Angus Dundee tog over i 2003, besluttede de sig for, at Glencadam også skulle udsende single malts. Fans af skotsk whisky kan nu nyde Glencadams single malt whisky i det meste af verden.
Angus Dundee har dog fortsat deres blending-faciliteter på Glencadam, hvorfra de enten køber lagret korn- og maltwhisky og blender dem for deres kunder eller laver blends med udgangspunkt i
