Delibo

Gli extravergini di qualità, dop, igp e bio riuniti sotto il segno dei migliori produttori: Oli e Frantoi d’Italia 2016 è un modo nuovo di raccontare il mondo dell’olio d’oliva, un viaggio nell’eccellenza del ricchissimo patrimonio oleario del Belpaese alla scoperta del prodotto simbolo della dieta mediterranea, tra piccoli frantoi e oleifici affermati, alla scoperta di chi l’olio la ama, lo vive, lo crea. Un’opera pratica e facile da consultare, con schede chiare e dense di preziosi suggerimenti per cogliere anima e virtù dell’oro verde, imparare a conoscerlo e scoprire storie, tecniche e segreti dei protagonisti dell’arte olearia. Dall’oliveto al frantoio alla tavola, una guida esaustiva ai principali extravergini italiani e ai loro produttori, corredata da indirizzi, etichette, schede tecniche, prezzi, abbinamenti gourmand e consigli per il miglior utilizzo in cucina. Un affascinante tour oleario suddiviso per regione e arricchito da introduzioni, istruzioni per l'uso, glossari, indici dei produttori e informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda. Oli e Frantoi d’Italia 2016 è l’opera che non può mancare nella libreria di neofiti, consumatori consapevoli e addetti ai lavori.

Le ricette del mangiar bene e i migliori ristoranti del Belpaese, insieme in un unico volume. Ricette e Ristoranti d’Italia è la summa della grande cucina italiana raccontata direttamente dagli chef, che in quest’opera svelano trucchi e segreti della loro arte condividendo con il lettore la passione per il fiore all’occhiello dell’italian lifestyle: il cibo. Un libro che è guida e ricettario nello stesso tempo, un prezioso vademecum per autentici gourmand che abbina ogni piatto al giusto ristorante: la presentazione dei più rinomati templi del gusto è arricchita dalla descrizione della ricetta simbolo, svelata passo passo dal suo interprete con precise indicazioni su ingredienti, cotture, condimenti e vino da abbinare. Dalla crema di topinambur di Antonino Cannavacciuolo al dolce impressionismo di Alfonso Iaccarino, passando per il raviolo al profumo di lavanda di Aurora Mazzucchelli e il granchio reale di Enrico e Roberto Cerea. Un goloso itinerario tra ristoranti stellati e cucine a conduzione familiare, tra locali storici e nuove fucine di talenti, che dall’antipasto al dolce si snoda tra piatti poveri e specialità tipiche, creazioni d’haute cuisine, tradizioni locali e sorprendenti derive di creatività: al lettore l’ardua scelta, prenotare un tavolo o provare a cimentarsi tra i fornelli di casa.

I grandi distillati d’Italia riuniti sotto il segno dei migliori produttori: Grappe e Distillati d’Italia 2016 è un modo nuovo di raccontare il mondo dell’alambicco, un viaggio nell’eccellenza del ricchissimo patrimonio distillatorio del Belpaese, tra piccole aziende e distillerie affermate, alla scoperta di chi la grappa la ama, la vive, la crea. Un’opera pratica e facile da consultare, con schede chiare e dense di preziosi suggerimenti per cogliere l’anima di ogni distillato, imparare ad abbinarlo e conoscere storie e segreti dei più esperti mastri distillatori. Dalla vinaccia all’alambicco al bicchiere, una guida esaustiva ai principali distillati italiani, corredata da indirizzi e contatti, etichette, schede tecniche, prezzi, abbinamenti gourmand e consigli per la degustazione. Un affascinante tour ""spiritoso"" tra le più nobili bevande alcoliche italiane, suddiviso per regione e arricchito da introduzioni, istruzioni per l'uso, glossari, indici dei produttori e informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda.Grappe e Distillati d’Italia 2016 è l’opera che non può mancare nella libreria di neofiti, spirits lovers e addetti ai lavori.

I grandi vini d’Italia riuniti sotto il segno dei migliori produttori: Vini e Cantine d’Italia 2016 è un modo nuovo di raccontare il vino, un viaggio nell’eccellenza del ricchissimo patrimonio enologico del Belpaese, tra piccole aziende e cantine affermate, rinomati winemaker e infaticabili vignaioli, alla scoperta di chi il vino lo ama, lo vive, lo crea. Un’opera pratica e facile da consultare, con schede chiare e dense di preziosi suggerimenti per cogliere l’anima del vino, imparare ad abbinarlo e conoscere storie e segreti dei protagonisti dell’arte enoica. Dalla vigna alla cantina al bicchiere, una guida esaustiva alle principali Doc, Docg e Igt italiane, corredata da indirizzi e contatti, etichette, schede tecniche, annate, prezzi e abbinamenti gourmand. Un affascinante tour vinicolo, suddiviso per regioni e arricchito da introduzioni, istruzioni per l'uso, glossari, indici dei produttori anche per fasce di prezzo e informazioni per visitare e acquistare direttamente in cantina. Vini e Cantine d’Italia 2016 è l’opera che non può mancare nella libreria di neofiti, wine lovers e addetti ai lavori.