Avantages

Dans la hotte du Père Noël, on aimerait trouver quelques branches de sapin, de la toile de jute, des chutes de carton ou de jolis papiers, trois pommes de pin, de la mousse glanée au jardin, une pelote de laine rouge. Noël modeste - Non, minimaliste.

Pour Hemma et Josef, Noël est une affaire de famille importante. Rien n’est plus délicieux que cette saison où les yeux des enfants brillent d’une intensité particulière, où petits et grands s’enivrent des effluves du sapin et des bougies parfumées a

6 25 min 10 min 12 h 1 h • 250 g de truite fumée • 1citron (jus) • 3 cornichons • 10 brins d’aneth • 100 g de fromage ail et fines herbes • 100 g de mascarpone • 5 cerneaux de noix • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc • Sel et poivre Pour les

Recette du chef Guillaume Goupil, Le Burgundy à Paris 6 20 min 40 min 6 tranches de ventrèche de porc noir de Bigorre • 2 oignons verts • 100 g de girolles• 1 barquette de fleurs d’ail • 2 feuilles fraîches d’ail des ours • 60 g de beurre• 4 feuilles

4 20 min 25 min • 1 magret de canard • 2 blancs d’oeufs • 40 g de beurre • 40 g de farine • Ciboulette • Fleur de sel • Mélange 5 baies Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre et versez-le dans un bol avec les blancs d’oeufs et la farin

4 25 min 15 min • 12 noix de saint-jacques • 8 clémentines • 50 g de beurre • 3 c. à soupe de crème épaisse • Ciboulette • Sel et poivre du moulin Pelez 4 clémentines puis séparez les quartiers. Dans une poêle avec 20 g de beurre, faites-les revenir

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