No. 87

Côté Est

Les émotions de l'Est et du Grand Est

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L’édito
A chacun sa perception personnelle du temps idéal, certains préféreront toujours aux plaisirs glacés de l’hiver une plage de sable fin écrasée de soleil. Mais tous s’accorderont sur la poésie, la délicatesse d’un matin de neige clair et rose à la mon
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Forces Vives En Eaux Douces
De Nyon à Allaman, les pêcheurs du Léman nous prennent plus d’une fois dans les mailles de leurs filets, délicatesses vif-argent aussi robustes que leurs tenants besogneux. « Quand il n’y a pas de poissons, je vais faire du naval », ricoche une citat
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L’âme Du Bois
« Lorsque je réalise des cuisines sur mesure, j’utilise de vraies planches d’épicéa que je vais chercher dans la scierie de Morzine. L’ensemble, caissons compris, est composé à partir de cette essence locale et durable. Je n’envisage pas mon métier a
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Ascension Créative
Telle une première de cordée, Armel Soyer hisse ses artistes et designers d’élection sur le devant de la scène depuis presque dix ans. Inaugurée mi-décembre, pour prendre la suite de l’espace transitoire qui lui a fait mettre un pied au cœur de Megèv
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Une Folle Allure
Au pied du Mont-Blanc, c’est le palais de la démesure. Si l’ancien Savoy Palace, bâti en 1901, a gardé ses façades blanches bien ordonnancées, l’intérieur a été transfiguré par le cabinet d’architecture Bachmann Associés, qui a opté pour une écriture
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Architecture Extrême
S’ils ont été construits selon la tradition suisse du Strickbau, qui entrecroise des planches coupées à la scie, les trois chalets imaginés par Peter Zumthor au cœur des Alpes lépontines conjuguent d’emblée le brio contemporain de l’illustre architec
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Ressources Naturelles
Qu’elle soit associée au paysage, à la biosphère ou à l’environnement, l’idée de nature s’inscrit toujours dans une culture. « Longtemps sillonnée par les artistes qui entreprenaient le Grand Tour, arpentée par les peintres d’après nature, elle est d
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Nature Intérieure
Le peintre-graveur Giorgio Morandi (1860-1964) n’aura quitté l’Italie qu’une fois. Bologne, sa ville natale, où il enseignait à l’Académie des beaux-arts, inspira ses natures mortes, paysages, autoportraits. Cinquante toiles collectionnées par son am
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Éternel Romantisme
À notre époque d’hyper rationalisation, la quête de l’inexplicable, la fascination pour le mystère semblent faire leur retour. Dès la fin du XVIIIe siècle et le début du XIXe , les artistes de toute l’Europe se sont saisis de ces thèmes, apportant à
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Chagall, Dieu Du Vitrail
Lorsqu’il conçoit son premier ensemble de grande ampleur, à la cathédrale de Metz entre 1959 et 1968, Marc Chagall s’est à peine essayé au vitrail. Si le sexagénaire est déjà un artiste majeur du siècle, c’est par la grâce de ses gouaches, eaux forte
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Mise En Perspective
C’est une rétrospective d’exception que nous offre le Palais Lumière dans son somptueux décor historique d’ancien établissement thermal. Les Grisons, canton helvète situé au milieu de l’arc alpin, en sont la muse géographique, depuis longtemps terre
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Archi Organique
Voir sans être vu. Depuis la terrasse panoramique qui embrasse les Alpes italiennes, tellement ouverte sur la vallée de l’Isarco et la chaîne des Dolomites que les animaux de la ferme adjacente s’y invitent allègrement, la gageure laisse admiratif. «
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Les Adresses De Thomas Erlacher
Pour sa menuiserie d’excellence depuis 1905, l’entreprise d’agencement du propriétaire Erlacher Innenausstattung. Pour son architecture visionnaire, l’agence de Pavol Mikolajcak. Pour ses céramiques contemporaines, la galerie TonHaus à Bolzano. Po
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Icône Trigone
Praticiens de talent, entrés dans la mémoire pour leurs réalisations ainsi que leur enseignement, Heidi et Peter Wenger considéraient qu’il n’y avait pas de «théorie» de l’architecture. Leur recherche se fondait autant sur la pratique du chantier que
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Concept En Béton
Cofondateur de l’agence Buchner Bründler Architekten en 1997, l’heureux propriétaire peut s’avouer fort de son expérience. Grappe de réalisations circulaires pénétrées par un télésiège, le Pavillon suisse de l’Exposition universelle à Shanghai en 201
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Les Adresses D’andreas Et Sarah Bründler
Pour de l’art qui ait une pertinence politique, comme dit ce galeriste qui défriche la scène helvète, Peter Kilchmann à Zurich. Pour une autre galerie d’art contemporain à Zurich, Karma International. Pour des signatures à découvrir encore, cadrées
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Joyeux Festins
C’est sur invitation que sont priées pas moins de 600 personnes « de bien vouloir prendre place au chapitre du goût et de la gastronomie». Smoking et robe de soirée de rigueur. Accueillis dans un superbe château du XVIe siècle au milieu des vignes, l
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Relecture Suisse
Le chalet traditionnel datant des années 50 est donc devenu « Experimental », en style et en esprit, dehors comme dedans. Le bâtiment de bois brun illuminé par sa façade blanche et ses volets aussi rouges que le drapeau suisse cache bien son jeu. À l
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Le Grand Frisson
C’est le point de départ de l’immense domaine franco-suisse créé en 1965, et quelle entrée en scène ! Abondance et La Chapelle-d’Abondance semblent concentrer tout le raffinement architectural du Haut-Chablais, avec un habitat traditionnel que l’on n
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Liaison directe ?
Depuis la route du mont Caly, aux Gets, cette vue grandiose sur la chaîne du Mont-Blanc illustre l’un des grands projets de la vallée : relier Morzine à Avoriaz sans emprunter la route. Pendant longtemps, on l’a appelé EMA, ou « Express Morzine Avori
Côté Est1 min readDiet & Nutrition
Côte Est
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. ■
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Carnet De Route
Cet hôtel-restaurant cultive, dans la même famille, l’excellence et la convivialité depuis 1890. Dans un décor d’architectures anciennes et de brocante étonnante, le chef Jérémy Trincaz nous fait vivre une expérience gastronomique unique, avec le mei
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Décor Panoramique
Sur la fameuse avenue de Champagne, les Champs-Élysées d’Épernay, jadis baptisée « le Faubourg de la Folie » et inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco en 2015, cette maison d’hôtes invite à la détente tout autant qu’à découvrir le secret de ses v
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Partitions Millésimées
© 4. FABIEN VOILEAU, 5. STUDIO PAPI AIME MAMIE. © 1. 2. 4 SDP, 3. DOR GUEZ ET GALERIE DVIR, TEL AVIV/BRUXELLES, 5. CAMILLE ROUSSEAU, 6. TODD-WHITE ART PHOTOGRAPHY ■
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Cuvées D’exception
« Il a fallu accepter de perdre une partie de la récolte pour sauver les meilleures parcelles de pinots noirs », explique Vincent Chaperon, le nouveau chef de caves de la mythique institution d’Hautvillers, alors second de l’excellent Richard Geoffro
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Parcelles De Caractères
« Il ne suffit pas de posséder un grand terroir, il faut le respecter et permettre à la vigne d’en exprimer le caractère », confie Erick de Sousa, magnifique vigneron d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Aujourd’hui, la remarque sonne comme une év
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Joyeux Festins
Marché pour 12 personnes Ragoût d’oignons. 500 g d’oignons blancs, 100 g de beurre, 2 gousses d’ail, 250 g de poitrine fumée, 30 g de truffe noire hachée, 0,5 dl de porto, 1 dl de crème liquide, sel, poivre. La pâte filo. 12 feuilles de pâte filo,
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Rendez Vous
Prolongement vers l’extérieur, intégration harmonieuse avec le reste de l’habitation… Cette conception globale, illustration de l’univers Leicht 2020, associe matériaux et finitions de caractère. La fonctionnalité figure parmi les repères essentiels,
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Adresses
Au Bain Marie. aubainmarie.fr Baobab Collection. baobabcollection.com Casa. casashops. com CFOC. cfoc.fr Degrenne. degrenne.frDiptyque.diptyque-paris.com Emaux de Longwy. emauxdelongwy.com Fermob. fermob.com Fleux. fleux.com Flos.flos.comGautier.gaut
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Cote Est
Fondé en 1994 par Élisabeth Lefebvre Président-directeur de la publication François Dieulesaint Directrice de la rédaction Martine Duteil. Tél. 0170193364. mduteil@cotemaison.fr Rédactrice en chef Sonia Lazzari. Tél. 0170193372. slazzari@cotemais

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