Revista GULA

BRITÂNICO, DOUTORADO EM BIOLOGIA VEGETAL, É UM DOS MAIS REPUTADOS JORNALISTAS ESPECIALIZADOS EM VINHO. COLUNISTA NO THE SUNDAY EXPRESS, COLABORA COM A DECANTER, SOMMELIER JOURNAL, HARPERS, THE WORLD OF FINE WINE, GRAPES TALK, REVISTA DE VINHOS, ENTRE

Resiliência, coragem, pioneirismo, persistência. Os complicados tempos atuais exigem um pouco de cada um dos quatro substantivos mencionados na frase anterior. E esta edição da Gula fala um pouco de tudo isso. De quanto é importante ter coragem, resi

UM DOS MAIORES NOMES DA HISTÓRIA DA PUBLICIDADE BRASILEIRA, VENCEDOR DE DIVERSOS LEÕES NO FESTIVAL DE CRIATIVIDADE DE CANNES, É ATUALMENTE CHAIRMAN DA W/MCCANN. VIVE ENTRE LONDRES, SÃO PAULO E LUGARES AO REDOR DO MUNDO ONDE POSSA FAZER DESCOBERTAS GA

David Giacomini é um brasileiro que vive há alguns anos no Chile. A partir da sauvignon blanc, num isolado rincão do Vale de Casablanca, faz vinhos inventivos e originais. Este rosé de sauvignon blanc ripassado sobre cascas de syrah talvez seja o mel

ESTA REGIÃO SE TRANSFORMOU NO BERÇÁRIO DE PROJETOS DE MUITOS DOS NOVOS TALENTOS FRANCESES E ATÉ DE OUTROS PAÍSES E TEM CHAMADO A ATENÇÃO DO MUNDO TODO. VISITAMOS O LANGUEDOC EM FEVEREIRO DE 2020 E ESCOLHEMOS QUATRO VINÍCOLAS PARA REPRESENTAR A REGIÃO

Um vinho com taninos importantes, mas com uma acidez firme e boa tensão. Esta é a escolha para a mesa desta edição. Um vinho que combina a perfeição com as mais variadas carnes vermelhas, caça e mesmo alguns ensopados com um pouco mais de gordura. Bo

/ a escolha de Nuno Pires ADOLFO LONA NATURE PAS-DOSÉ Brasil/ Garibaldi/ Espumante/ Adolfo Lona Corte de chardonnay e pinot noir, com um pequeno aporte de merlot. Mousse cremosa, acidez bem marcada, um leve toque citrino num fundo de padaria. É agudo

/ a escolha de Alexandre Lalas FON VITOVSKA 2015 Eslovênia / Carso / Branco / Marko Fon Marko Fon é um pequeno vinhateiro esolveno, responsável por alguns dos vinhos mais emocionantes do nosso tempo. Este aqui é um 100% vitovska. No nariz, passeia pe

JORNALISTA E UM DOS CRÍTICOS DE VINHOS MAIS RESPEITADOS NO BRASIL. ESCREVEU REGULARMENTE PARA OS JORNAIS O GLOBO, FOLHA DE S. PAULO E O ESTADO DE S. PAULO. ATUALMENTE DEDICA-SE À PRODUÇÃO DA NEWSLETTER HORTALETTER E DO BLOG LUIZ-HORTA.COM Nestes temp

REDAÇÃO Editor-Chefe Alexandre Lalas (alexandrelalas@revistagula.com.br) ARTE Ana Castelo Branco e João Oliveira FOTOGRAFIA Ricardo Garrido COLABORADORES PERMANENTES J.A. Dias Lopes, Guilherme Côrrea, Igor Beron, José João Santos, Marc Barros e Shirl

O que talvez tenha começado como uma modinha, principalmente para o fã categórico de uma boa mesa ou balcão de bar, virou uma alternativa mais do que importante para muitos estabelecimentos nestes tempos de pandemia: os coquetéis pré-mixados. Mas est

No mercado de vinhos, é consenso: 2020 foi o melhor ano da história do setor no Brasil. O crescimento foi de 56,56%, segundo dados oficiais da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra). O motivo? A conjunção atípica entre as restrições impostas pe

Há vários atrativos para se ir ao Cuia Café e Restaurante, inaugurado no finzinho de 2020 no centro de São Paulo. Fica no térreo de um edifício icônico da cidade, o Copan de Oscar Niemeyer; está dentro, e integrado, a uma livraria acolhedora, a Megaf

Optei por escalar uma Seleção Brasileira com craques de todos os tempos. Ela mescla estrelas do passado com vinhos atuais e até futuros. Haverá discordâncias, claro. Assim como em toda e qualquer lista. Porém, a prerrogativa da convocação pertence ap

NP NUNO PIRES coordenação AL ALEXANDRE LALAS coordenação AC ALEXANDRA CORVO DBV DANIELA BRAVIN EA EDUARDO ARAÚJO GL GERSON LOPES JJS JOSÉ JOÃO SANTOS IB IGOR BERON PH PEDRO HERMETO DBG DANIO BRAGA EO EUGÉNIO OLIVEIRA GC GUILHERME CORREA MB MANOEL BEA

Diz também a lenda do Santo Graal que este cálice seria sagrado por conter gotas do sangue de Jesus, colhidas na crucificação e quem o bebesse teria a cura de todos os males e garantido o paraíso eterno. Posso dizer a vocês que a experiência com o Ch