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4 10 min 30 min • 4 blancs de poulet fermier, avec la peau si possible • 300 g de fenouil • 12 échalotes • 1 citron • 6 gousses d’ail • 8 brins de thym frais • Huile d’olive Pour la sauce • 4 cuil. à s. de mayonnaise • 2 cuil. à s. de moutarde • 2 cu

Directrice de la rédactionIsabelle Bourgeois Rédactrice en chefAudrey Tartarat-Chapitre (86 16) Directrice artistique Séverine Leibel (89 63) Rédactrice en chef adjointe Santé-WebMaureen Diament (80 46) Rédactrice en chef adjointe Infos et SociétéMar

L’agastache est une vivace aux grands épis très mellifères. La variété ‘Arcado Pink’, au port compact, se couvre tout l’été de nombreux épis d’un rose soutenu. Ses fleurs ont une saveur un peu piquante. Les feuilles dégagent un parfum entre menthe et

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