René Redzepi Om At Brænde Sammen – Og Genfinde Inspirationen
DA JEG BEGYNDTE i kokkefaget, var jeg ved at brække mig over de her franske kokke, som alle åbenbart havde en historie om, hvordan de som børn faldt i gryden hjemme hos deres bedstemor. ”Åh, min kære mormor … Jeg husker tydeligt, da hun lavede sin be