Salud No.16

Integral Extra

Monográficos de la revista Integral sobre Salud y Alimentación

Integral Extra14 min read
Una Medicina Milenaria, Una Forma De Vivir
Ayurveda significa en sánscrito «la ciencia o el conocimiento de la vida». Según una mayoría de especialistas, el conocimiento del Ayurveda influyó en el sistema chino de medicina, la medicina unani y la medicina humoral practicada por Hipócrates en
Integral Extra2 min read
El Origen Histórico
Entre los años 3000 y 1500 antes de Cristo se desarrolló en el valle del Indo una cultura, la cultura Harappa, que prestó gran atención a todos los aspectos que tenían que ver con la salud. Los conocimientos de esa cultura quedaron recogidos en los V
Integral Extra21 min read
Tu Constitución Y Tus Cualidades
Una constitución fuerte proporciona, como es obvio, buena salud: todos conocemos a personas que parecen tener una salud de hierro, no porque se cuiden, se alimenten bien y eviten el exceso de sustancias nocivas, sino porque han nacido con una fortale
Integral Extra33 min read
Plantas Medicinales Y Medicina Ayurvédica
(Emblica officinalis) Con aspecto de pequena ciruela verde por fuera y casi de kiwi una vez abierto, el amalaki es una de las fuentes naturales mas ricas en antioxidantes. Forma parte del grupo de frutas a las que en estos ultimos anos se les han enc
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El Cuerpo Y La Salud
El Ayurveda afirma que cada uno de nosotros refleja todos los aspectos de la creación. Como si se tratara de un holograma, cada parte contiene potencialmente el conocimiento de la totalidad, de manera que el ser más pequeño está reproducido en la ima
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Acciones De Las Sustancias Adaptógenas De Las Plantas Medicinales Ayurvédicas
Los adaptógenos realizan en el organismo, entre otras funciones: ▪ Estimulación de las glándulas suprarrenales Mejoran la respuesta ante el estrés porque regulan la secreción de adrenalina. También controlan la secreción de cortisol, una cortisona in
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Alimentación Ayurvédica
Los alimentos tienen cualidades manifiestas y sutiles que actúan sobre su cuerpo físico e influyen en sus doshas. Podemos considerar de entrada tres pares opuestos de cualidades naturales, que resultan muy útiles para analizar someramente los efectos
Integral Extra2 min readRegional & Ethnic
Perfil ayurvédico: Juan
Edad: 30 Estatura: 1,90 m Peso: 95 kg Constitución: Kapha, con pitta como dosha secundaria Tras concluir la enseñanza obligatoria, Juan comenzó a trabajar en una oficina; su dieta era a base de comida basura; bebía lo suyo, fumaba y consumía alguna d
Integral Extra12 min readPsychology
Mente Y Emociones
El ser humano perfecto no experimenta trastornos en su flujo energético, puesto que todos sus niveles trabajan armónicamente. El cuerpo, los sentidos, la mente, la conciencia, y todas aquellas partes de nosotros que escapan a cualquier descripción, e
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Medicina Natural Cerca De Nosotros
JAUME ROSSELLÓ DIRECTOR DE INTEGRAL ¿Por qué Ayurveda ahora y aquí? El antiquísimo sistema vital y terapéutico tradicional de la India vuelve de nuevo a tener protagonismo en la salud de las personas de los países desarrollados. Su poder para reequil
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Verduras Del Mar: Las Algas
Las algas son un tesoro en minerales y oligoelementos que benefician a los huesos, ayudan a mantener el control de peso y aportan nutrientes para el organismo. En los países que consumen algas con asiduidad, como en Japón, la población es de las más
Integral Extra7 min readCooking, Food & Wine
Brotes Germinados
El consumo de clorofila suele alterar el color de la orina y las heces y puede ser tan desintoxicante que llega a producir arcadas en algunas personas con sólo olerla (denota un grado de intoxicación proporcional al rechazo que provoca). Se recomiend
Integral Extra21 min read
Frutas Y Bayas
• Maduración. La fruta no madura en el frigorífico. Insistimos en la importancia de comer fruta fresca natural cosechada en su punto de maduración; de lo contrario estaremos comiendo madera, sin sabor ni propiedades. • Sistemas de cultivo y maduració
Integral Extra19 min read
Cereales Y Legumbres
Existen más de cinco mil variedades de cereales, con sabor y personalidad propios. Redescubrirlos vale la pena; en la cocina nos ayudan a elaborar platos sabrosos y nutritivos, por ejemplo, con trigo sarraceno (alforfón), y con amaranto, quinoa, kamu
Integral Extra8 min readCooking, Food & Wine
Aceites Y Grasas Vegetales
Es recomendable elegir grasas buenas para cuando sea necesario incorporar en alguna de nuestras recetas con «superfoods». Utilizaremos los aceites de primera presión en frío para condimentar ensaladas y preparar salsas (como la mayonesa o el alioli)
Integral Extra15 min read
Frutos Secos Y Semillas
Los frutos secos se mantendrán más frescos si se compran enteros y se parten las cáscaras antes de consumirlos. Lo ideal es comerlos siempre crudos, aunque a menudo se comen salados y fritos. Un recurso es combinar frutos secos crudos con los tostado
Integral Extra11 min readDiet & Nutrition
Endulzantes
Los azúcares en general son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera; sobre todo en las plantas, pero existen algunos que son básicos en la alimentación humana y animal. Los azúcares son biomoléculas orgánicas también llamadas carbohidr
Integral Extra2 min readDiet & Nutrition
El Inicio De Los Superalimentos
A principios del siglo pasado, ya se hablaba de supercomida en los países anglosajones, para describir «alimentos ricos en nutrientes y especialmente beneficiosos para la salud y el bienestar». Hoy sabemos que se trata de una palabra genérica de la q
Integral Extra8 min readDiet & Nutrition
Supersuplementos Dietéticos
En la flora intestinal humana existen más de 400 especies de microorganismos, que tienen como principal función limitar en el intestino el crecimiento de los que son nocivos –patógenos– e interactuar con substratos no absorbidos de la dieta. La flora
Integral Extra17 min read
Hortalizas Y Verduras
La llegada de los nuevos extractores de jugo permite aprovechar todo su potencial combinando su sabor con el de toda clase de frutas. Desde la manzana a la piña, pasando por las uvas o las fresas, pero también las coles, apio, espinacas, pepino, cebo
Integral Extra4 min readDiet & Nutrition
¿Por Qué Superalimentos?
Existen bastantes alimentos que concentran un elevado valor nutricional, hoy bien conocido: aminoácidos, enzimas, ácidos grasos esenciales y micro-nutrientes y fitoquímicos en general. La gracia es que muchos de ellos encierran todas sus virtudes en
Integral Extra1 min readCooking, Food & Wine
Ajos Negros
El ajo negro es el resultado de la fermentación del ajo común. Para su preparación, se deja en un armario con agua de mar entre 60 y 90 días a baja temperatura. • Propiedades y usos. El ajo negro contiene 2,5 veces más aminoácidos (18) que el ajo tra
Integral Extra15 min readCooking, Food & Wine
Reforzarse Con Minerales Y Oligoelementos
Los cambios en el medio ambiente, las condiciones laborales, el estrés cotidiano y la forma que tenemos de comer suelen alterar los requisitos que antes se daban para un buen aporte de minerales y oligoelementos al organismo. El exceso de abono en el
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Las Verduras Crucíferas, Un Tesoro Contra El Cáncer
Actualmente, la medicina oficial ha reconocido las propiedades de la humilde col y de la mayoría de sus variedades, en la lucha contra el cáncer, en especial contra el cáncer de colon. Entre las principales variedades de coles (Brassica oleracea) o b
Integral Extra10 min read
Setas Y Proteína Vegetal
Generalmente las setas se recogen silvestres en el bosque, aunque algunas especies se pueden cultivar, como los champiñones, las gírgolas, conocidas como setas de cardo (Cantharellus cibarius) o de ostra (Pleurotus ostreatus), el cep, porro o pambazo

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