La Indústria Halal

By Hussein Elasrag

La indústria halal està creixent al Mediterrani i arreu del món. Durant els darrers anys la demanda de productes halal ha provocat que tant petites i mitjanes empreses com grans multinacionals hagin reaccionat a la gran oportunitat que representa avui dia un mercat global format per 1.600 milions de musulmans, que es preveu que augmenti encara més al llarg dels pròxims anys.
La indústria halal no és limita únicament a l’alimentació, sinó que també inclou altres sectors rellevants, com ara estil de vida, turisme, hostaleria, moda i finances. Per tal com les previsions indiquen que està destinada a créixer de forma paral·lela a l’augment de la població musulmana, la qual exigirà cada cop més productes certificats d’acord amb la llei islàmica, per expandir-se a aquest mercat esdevé crucial entendre la regulació dels productes amb certificat halal.
 Aquest llibre ajudarà a aprofundir en la comprensió del concepte Halal per tal de familiaritzar els no musulmans amb els principis i productes Halal.

• Language: Català
• Publisher: Hussein Elasrag
• Release date: Mar 16, 2022
• ISBN: 9785256760335

Book preview

Introducció

Primer cal afirmar que el consum de la dieta i el sistema islàmic és diferent i únic en comparació amb altres sistemes alimentaris ètnics. La comunitat mundial ara ha començat a entendre la importància de l'exigència dels musulmans per al consum d'altres aliments i coneguts com halal. El mercat d'aliments i productes certificats halal està creixent amb força, tant a nivell nacional com internacional. Tot i que el terme halal mai ha cridat tanta atenció com en els darrers temps, avui dia, on hi ha consumidors musulmans els gustos i preferències dels quals es regeixen per les normes d'especificació dels aliments halal, existeix un mercat d'aliments halal. Tots els musulmans han de garantir que el que mengen prové d'una font halal. Això no vol dir només comprovar els ingredients per se, sinó també assegurar-se que tot el procés compleix els principis de la Sharia.

Halal és una paraula àrab que és legal i permesa. Aquest concepte halal prové de l'Alcorà de l'Esperit Sant que fa servir per descriure objectes i accions. L'islam és una forma de vida natural i engloba el concepte d'un sistema econòmic basat en la cooperació humana i la fraternitat, que es basa en consells i lleis dietètiques per a tota la humanitat. Halal consisteix en qualsevol cosa que estigui lliure de qualsevol component que els musulmans tenen prohibit consumir. Es pot classificar com a carn de porc lliure en la seva existència física, incloent substàncies alimentàries com gelatina, enzims, lecitina i glicerina , així com additius com colorants i aromatitzants.

Halal és un terme alcorànic que significa permès, lícit permès o lícit. El seu contrari és haram (prohibit, il·lícit o il·legal). Segons la Shari'ah, tots els problemes relatius o haram i fins i tot totes les disputes halal s'han de referir a l'Alcorà i la Sunna. Halal i Haram són termes universals que s'apliquen a tots els aspectes de la vida humana, tant si està relacionat amb el vostre ibadat, muamalat o mua'sharah. Halal es pot definir com un acte, objecte o conducta sobre el qual l'individu té la llibertat d'elecció i el seu exercici no comporta cap recompensa o càstig. L'halal pot haver estat identificat per proves explícites a la Shari'ah o per referència a la presumpció d'admissibilitat (ibahah). A tot el món, l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació ha preparat directrius generals per a l'ús del terme halal que han d'adoptar els països.

Els principis bàsics dels productes Halal són:

Els productes que siguin Halal o Haram tenen la funció de ser legals o il·legals pel que fa a les ordres divines.

Assignar Halal o Haram depèn de si són beneficiosos o nocius respectivament.

En el context dels conceptes anteriors, les ordres de la Shari'ah són regles fixes i variables basades en l'estat de subjectes específics sobre temps i llocs.

Els paquets de la Shari'ah es classifiquen en funció del grau de beneficis o nocius, mentre que es prefereix la millor opció sempre que sigui necessari.

5. Alguns controls i regulacions reguladores, com ara La zirar (sense dany als humans), Haraj (l'existència d' amenaces greus i/o limitacions) i les normes d'urgència de vegades desaproven les ordres.

Per tant, els musulmans són sobretot els responsables d'abraçar aquest ordre més que ningú. Això és una qüestió de fe per a ells. Com que la fe és una qüestió musulmana, els no musulmans mai no poden tractar amb Tayyib Halal i l'estandardització i la certificació. Ningú pot abusar d'això per la seva ideologia i comercial. Can-musulmans

No participeu mai en la certificació halal i Tayyib

No poden ser un imam a la mesquita en pregària.

Per tant, és important que la comunitat mundial, tant musulmanes com no musulmanes, reconegui el potencial de la indústria Halal. Això es deu al fet que aprofundir en una indústria emergent de mil milions de dòlars com la indústria Halal podria ajudar a desenvolupar encara més l'economia de la mateixa manera que serviria per resoldre alguns dels problemes de llarga data de la comunitat musulmana. Hi ha raons per les quals la indústria Halal és important per al creixement del món com a societat multirracial. Molts consumidors musulmans i no musulmans encara no entenen l'esperit de la Sharia que regeix aquests productes. Els principis halal no es limiten a estrictament religiosos, sinó que impliquen salut, neteja i seguretat. Aquest llibre ajudarà a aprofundir en la comprensió del concepte Halal per tal de familiaritzar els no musulmans amb els principis i productes Halal.

capítol 1

Fonts de la Shari'ah Lei

Sharia s'obté d'una sèrie de fonts primàries i secundàries.

Alcorà

L' Alcorà és una font principal de la llei i els musulmans creuen que conté la paraula de Déu tal com es va revelar al profeta Mahoma. L'evidència trobada en altres fonts de la llei de la Sharia està subjecta a Alcorà .

Sunnah

Sunnah  literalment significa via coneguda. La Sunnah és una font principal del dret i inclou relats tradicionals del que el profeta Mahoma va dir o va fer durant la seva vida que tenen contingut legal. Sunnah també entén les paraules dels altres adoptades tàcitament pel profeta del silenci.

hadiz

Una font principal més del dret és la narració que registra les paraules i accions del profeta Mahoma conegudes com a hadiz . ahadith (plural ). Fins a quin punt la sunna es deriva o es diferencia de l' hadith depèn del context i de l'escola de pensament que es consideri.

Qiyas

Qiyas representa el procés de raonament pel qual

Els principis que es troben a l' Alcorà i la sunna s'estenen a nous casos per analogia.

Ijma

Ijma representa el consens de la comunitat islàmica (ja sigui a nivell acadèmic local o global) sobre un tema específic.

Ijtihad

Ijtihad és la interpretació i l'opinió dels juristes islàmics sobre una qüestió concreta.  Ijtihad ijma Qiyas, i tots provenen de fonts secundàries de la llei de la Sharia .

Qüestions relacionades amb la interpretació i aplicació de la llei Sharia ah

Atès que la llei de la Sharia no és un únic cos de llei codificada i està oberta a interpretació, les opinions dels estudiosos de la Sharia poden diferir sobre el mateix tema de la llei de la Sharia depenent de l'escola de pensament a la qual pertanyen els estudiosos. A més, les opinions dels acadèmics sobre qüestions de la llei de la Sharia poden canviar amb el temps. Això pot generar incertesa i inconsistència en la interpretació i aplicació de la La Sharia ah a tot el món islàmic.

clau de la Shari'ah rellevants per al finançament

N'hi ha una sèrie de principis i prohibicions clau de la Sharia rellevants per