Mangiare Sano La guida di Scienza dell Alimentazione su cosa mangiare In italiano

By Charlie Mason

Mangiamo tutti. Sappiamo tutti che alcuni cibi sono migliori per noi di altri, e sappiamo tutti che i cibi che desideriamo non sono di solito quelli che ci fanno bene!

 

La teoria è ottima, ma la pratica è migliore. Questo libro è tutto su come mettere la nutrizione e la teoria della scienza dell'alimentazione da utilizzare nella vostra vita. Imparate quali cibi mangiare e quali evitare e perché. Questo libro vi aiuterà a comprendere la scienza dell'alimentazione e della nutrizione, e vi guiderà nel fare gli anni di ricerca per voi e per la vostra salute.

 

La pratica rende perfetti, la routine è la migliore pratica!

 

Questa guida alimentare vi aiuterà a creare regole alimentari per vivere e a fare un piano dietetico che sia equilibrato, nutriente e che vi tenga impegnati. Il libro spiegherà come eliminare gli zuccheri aggiunti e gustare i sapori naturali del cibo, e vi aiuterà ad impostare un piano alimentare per una vita equilibrata e non elaborata.

 

Inoltre, spiega anche l'uso del digiuno nella vostra dieta e spiega come la consapevolezza e il riposo mentale possono aiutarvi a raggiungere i vostri obiettivi.

La cosa migliore è che questo libro non vi dice solo di mangiare o di evitare certe cose, ma vi dà una ragione dettagliata e scientifica per cui dovreste o non dovreste avere certi cibi e bevande nel vostro piano di pasto.

 

Basta con "perché l'ho detto io" o "secondo x blogger". Tutto in queste pagine è supportato dalla scienza dell'alimentazione e della nutrizione, spiegata in modo semplice e suddivisa in morsi facilmente digeribili.

 

Questo non vuol dire che il processo è facile. State allenando la vostra mente a gustare il gusto di cibi non zuccherati, non lavorati, non contaminati, e questo richiede tempo ed energia. Tutto sarà spiegato in passi positivi e semplici che potrete fare per migliorare la vostra vita.

 

Questo libro è per il lettore che vuole mangiare bene e vivere meglio, ma che non era sicuro di dove o come iniziare. Questa è la linea di partenza. Prepararsi. Pronti... via!

• Language: Italiano
• Publisher: Charlie Mason
• Release date: Jan 31, 2021
• ISBN: 9781393926566

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Indice

Introduzione

Capitolo uno: Cos'è la scienza della nutrizione?

Capitolo due: Cosa dovrei mangiare?

Capitolo tre: Mangiare bene

Capitolo quattro: Esercizio e rilassamento

Conclusione

Introduzione

Gli esseri umani si sono evoluti fisicamente e socialmente nella ricerca del cibo. Secondo Rozin (1999), ottenere il cibo è un obiettivo più importante per la vita quotidiana rispetto al sesso, e ci siamo evoluti e adattati per consumare e condividere il cibo pubblicamente per ragioni sociali e di sopravvivenza. Durante questo adattamento, secondo Kass (1994), ci siamo evoluti non solo per nutrire il nostro corpo, ma anche per nutrire la nostra anima. Il cibo è un modo per socializzare con la famiglia e gli amici e per escludere quelli dell'outgroup o dell'altro. Voi condividete con le persone che fanno parte del vostro clan, ed escludete quelli che non ne fanno parte. Lo vediamo in ogni ristorante e nelle mense. È un trofeo nei film sugli adolescenti; il nuovo ragazzo in piedi con il loro vassoio e un'espressione preoccupata, che fissa un mare di volti. Scansionano la folla alla ricerca delle persone che più probabilmente li accoglieranno. Chiedono sempre di unirsi al tavolo, guardando come una piccola minaccia alla gerarchia. Nel complesso, la gente non si presenta in un ristorante e non si siede con un gruppo di sconosciuti. Ci sono persino dei padroni di casa il cui compito è quello di assicurarsi che ogni gruppo abbia il proprio spazio.

Nel classificare gli animali e nell'imparare a conoscerli, la questione dell'alimentazione è della massima importanza quando si apprendono le sue abitudini, il suo comportamento e il suo temperamento. Come 'generalisti' o onnivori, gli esseri umani mangeranno qualsiasi cosa con un valore nutrizionale percepito. In tal modo, possiamo cacciare o pulire, raccogliere o coltivare. D'altra parte, con così tanto potenzialmente in possesso sia di valore nutrizionale o essere velenoso, gli esseri umani tendono a mangiare quello che sanno. Mangiamo quello che abbiamo mangiato in precedenza per evitare conseguenze negative.

Come generalisti, gran parte della nostra spinta evolutiva può essere stata generata dalla necessità di procurarci una dieta equilibrata. Infatti, alcuni dei nostri più grandi e importanti progressi come specie hanno ruotato intorno al cibo: l'agricoltura e l'addomesticamento. Nell'addomesticare gli animali, ci siamo assicurati una fonte proteica confortevole. Con l'agricoltura, coltivavamo piante che sapevamo fossero sicure da mangiare. Avevamo le risorse nutrizionali di base necessarie per sopravvivere per noi stessi, il nostro clan e la nostra progenie.

Secondo Rozin, mangiare può essere un'esperienza emotiva, perché stiamo prendendo l ‘ altro esterno e mettendolo dentro di noi, rischiando la malattia e la morte mentre tentiamo di mantenerci sani. Più interessante, Nemeroff e Rozin (1989) sono stati in grado di dimostrare che le persone credono inconsciamente che voi siete ciò che mangiate. Nel loro studio, hanno scoperto che gli studenti universitari erano più propensi a concedere agli estranei più qualità simili a tartarughe quando gli è stato detto che gli estranei