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Solo Uova E Farina
Ingrediente base della cucina dell’Emilia-Romagna che ha reso noti in tutto il mondo i suoi diversi formati di pasta fresca, ripiena e non, la sfoglia sembra abbia origini antichissime. È molto complesso risalire all’epoca esatta in cui questo impast
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Rinnovabili, Fonti Di Energia E Produttività
Non solo producono energia sostenibile per noi e a basso impatto per la nostra Terra, ma fanno bene anche allo sviluppo produttivo del nostro Paese. Sono le cosiddette “filiere del futuro”, tutte quelle imprese e start up che in Italia stanno fiorend
Melaverde3 min readDiet & Nutrition
Benessere In Foglie
Verdura tra le più utilizzate nella nostra cucina, gli spinaci (Spinacia oleracea) sono in realtà originari della Persia. Da lì questa pianta erbacea della famiglia delle Amaranthaceae ha fatto letteralmente il giro del mondo: prima è stata esportata
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Melaverde
DIRETTORE RESPONSABILE Luca Turchi luca.turchi@mediaset.it COORDINATORE EDITORIALE Andrea Delogu PROGETTO GRAFICO Zampediverse, progetto originale di Massimo Zingardi e Daria Semina HANNO COLLABORATO Alice Grisa, Martina Melandri, Marta Gilardi (graf
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Informazioni Utili
Il biglietto andata e ritorno della Skyway Monte Bianco può essere acquistato online direttamente sul sito WWW.MONTEBIANCO.COM. Per gli adulti il costo del biglietto è di 56€, per i ragazzi dagli 8 ai 18 anni di 40 € e per i cani di 7€. I bambini al
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Allegria In Cucina
Scaldate i fornelli per accogliere un irresistibile trio che colorerà la vostra cucina: il Temperino per verdure, la Grattugia per agrumi e la Gallinella separa-tuorli. Riducono i tempi di preparazione del cibo e si ripongono in pochissimo spazio. A
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I Calchi Di Pompei
Oltre ai reperti grazie ai quali attraverso numerosi studi è stato possibile capire di più della vita quotidiana dei suoi abitanti, l’antica Pompei è anche ricca di tragiche testimonianze “umane” riguardanti la sua fine che sono rappresentate dai cal
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Cosa Hanno In Comune I Violini, La Mostarda E Il Torrone?
Una città: Cremona. E anche se un vecchio detto popolare la celebra per le sue tre famose T (Turoon, Turàs e Tetàs cioè per il torrone, il celebre Torrazzo o torre campanaria del Duomo, che con i suoi 112,27 metri di altezza e 502 gradini, è il terzo
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Acqua (al Posto Delle Uova) E Farina
Come abbiamo detto, la pasta fresca a base di uova e farina è tipica del nord Italia, al sud (complici le coltivazioni di grano duro) la tradizione originaria prevede che la pasta fresca sia realizzata con acqua e farina. Questa regola ha ovviamente
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I Luoghi
Bologna la bella, le colline e i dintorni. Alla scoperta di questa piccola città montuosa, che si erige sui boschi. Una zona assolata, ricca di scavi e splendori dal passato. Siamo nella costa a sud-ovest dell’isola, tra falesie e scogliere. Sul tett
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Ricette ARANCIA SANGUINELLO
Dalla ricetta risalente alla dominazione araba del X secolo e ormai presente sulle tavole di tutta Italia, questa insalata è originaria della Sicilia. Si tratta di un contorno ideale per pulire il palato con un sapore fresco, soprattutto se il menu p
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Taccuino Di Viaggio
Posizionata in un luogo strategico della città, tra il Belvedere e il “salotto ennese”, via Roma, la Giovane Hostaria San Marco punta a combinare gli ingredienti che caratterizzano la cucina siciliana – mandorle, finocchietto, gamberi, maialino, rico
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Taccuino Di Viaggio
Lo chef Daniele Bendanti attinge dalla tradizione della pasta fresca cucinata dalla nonna per una rivisitazione dopo i suoi viaggi in giro per il mondo. Da assaggiare: i tortellini in crema di Parmigiano Reggiano o brodo di cappone. Via Majani, 1 Bol
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Produttori
Dal colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati, il Carignano del Sulcis Superiore di Cantina di Santadi presenta nel suo profumo note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Il prodotto
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Il Museo Della Pasta
In quel della provincia di Parma sono nati una serie di Musei del cibo atti a valorizzare i prodotti tipici della città. In particolare, a Giarola, a meno di un’ora di macchina da Reggio Emilia, presso la medievale corte agricola si trova il Museo de
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Uomini & cavalli
Poco tempo fa con un amico ho affrontato l’argomento della domesticazione degli animali e in particolare del cavallo. Alla domanda: “Secondo te, dove, da chi e quando fu addomesticato il cavallo? la risposta fu “In America, dai pellerossa 200-300 ann
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All’ombra dello Sterminator Veseo
Quando ci si avvicina a Napoli, sia in treno che in autostrada, a dare il benvenuto ai visitatori è il simbolo stesso della città: il Vesuvio. Con i suoi 1.281 metri di altezza ‘a muntagna, come la chiamano i napoletani, è parte integrante del panora
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Temperamento Sanguigno
Conosciute e apprezzate in tutto il mondo per il loro gusto dolce e gradevolmente complesso, le arance rosse di Sicilia si sono guadagnate già nel 1996 il riconoscimento IGP che ne certifica ufficialmente l’eccellenza. Si fa però presto a dire “rossa
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Cartoline di Melaverde
Tra l’Adamello e le Dolomiti del Brenta: un luogo suggestivo e naturale, con i suoi boschi ricchi di colori. Una ricetta al sapore di montagna: gnocchetti fatti con le erbette su fonduta di formaggio blu. A Predazzo c’è la scuola di soccorso alpino p
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Sfoglia Emiliana E Romagnola
Rigorosamente impastata a mano e stesa con il mattarello (vietato l’uso di impastatrici elettriche e sfogliatrici meccaniche!), ecco la vera ricetta, trasparente e porosa, come la facevano le sfogline di una volta media 60 minuti per 250 g di sfoglia
Melaverde2 min read
La Villa Romana del Casale
Sorge alle porte di Piazza Armerina uno degli edifici più rilevanti della tarda antichità, la Villa Romana del Casale, che deve il suo nome a un piccolo insediamento che sorgeva nella zona nel XV secolo conosciuto con il nome di Antico Casale dei Sar
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Terra E Famiglia
Ho scoperto un modo dire che mi ha molto divertita. Come far capire quale è una notizia e quale no? Come spiegare a qualcuno la differenza tra una informazione banale priva di interesse e una invece degna di nota? Quando abbiamo in mano uno scoop e q
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Venezia, La Laguna E Il Suo Carnevale
A Venezia è iniziato il Carnevale, la laguna si veste di abiti d’epoca, Arlecchino e altre maschere sfilano per calli e campielli, è festa in ogni dove. Venezia, “la città più bella del mondo”, diventa un palcoscenico vivente. Camminando per le sue s
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Dalla Terra Al Cielo
Fin dall’inizio del progetto, la sfida della Skyway del Monte Bianco è stata quella di avvicinare l’uomo al cielo e di permettere anche a chi non pratica l’alpinismo di raggiungere la vetta della montagna più alta d’Europa. Questa avveniristica funiv
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Sfoglia Emiliana E Romagnola
Come abbiamo più volte sottolineato è difficilissimo capire con precisione quando sia nata la sfoglia emiliana, ma quello che è certo è che per assaporare le paste fresche realizzate con questa finissima sfoglia, a base unicamente di farina di grano
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Il Carnevale di Venezia
Con il suggestivo titolo Ad Oriente. Il mirabolante viaggio di Marco Polo, il Carnevale di Venezia 2024 celebra uno dei suoi più grandi viaggiatori. In occasione dei 700 anni dalla sua morte, avvenuta l’8 gennaio del 1324, Marco Polo torna in laguna
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Itinerario Del Gusto Di Pompei, Ercolano E Campi Flegrei
Ristorante dello chef stellato Paolo Garmaglia che propone piatti di pesce in una location elegante ma accogliente. Si può optare per il menu degustazione e alla carta. Da assaggiare gli Spaghetti in giallo: Iodio e Sapidità con pomodorini gialli ves
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Guarda Guarda La Mostarda!
Inventata probabilmente nel ’200 con lo scopo di conservare a lungo la frutta, la “mostarda” (ma vedremo che di versioni ne esistono più di una) è diffusa, con ricette diverse, in tutto il Nord Italia e in Toscana. Accompagnamento ideale di ogni carn
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Un’arte Scomparsa: Gli Incarti Delle Arance Siciliane
Verso la metà dell’Ottocento, la fama della bontà delle arance siciliane si diffuse in tutta la Penisola generando una domanda commerciale da parte del “continente” e un’ottima opportunità di crescita per l’economia della Sicilia orientale, in partic
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Cosa Si Mangiava Nell’antica Pompei
I ritrovamenti archeologici di Pompei sono stati d’aiuto anche per studiare cosa mangiassero i suoi abitanti nei primi decenni dopo la nascita di Cristo. In particolare, il Pompeii Food and Drink Project, gruppo composto da storici, archeologi, ingeg
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