Dans cet extrait, Alexandre Giesbert et Julien Ross, les co-fondateurs de Daroco reviennent sur l'ouverture de leur deuxième grand restaurant : Zebra.Partis de l'idée d'ouvrir une brasserie traditionnelle française, ils n'ont pas rencontré le succès escompté avec cet établissement. Alexandre et Julien ont donc malgré eux fait le choix de pivoter en transformant cette brasserie en un deuxième restaurant Daroco. Ils nous expliquent dans cet extrait les raisons de l'échec de Zebra et comment ils ont rebondi pour en faire un succès.Cette expérience illustre parfaitement les aléas de la vie d'entrepreneur et la nécessité de savoir se remettre en question pour avancer.Pour découvrir l'épisode en entier, tapez "Business of Bouffe Daroco" sur votre appli audio préférée. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.