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UnavailableBrazilian cuisine queen says being a great chef is about ‘telling a story’ - A cozinha de raiz e de afeto da chef brasileira Ieda de Matos
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Brazilian cuisine queen says being a great chef is about ‘telling a story’ - A cozinha de raiz e de afeto da chef brasileira Ieda de Matos

FromSBS Portuguese - SBS em Português


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Brazilian cuisine queen says being a great chef is about ‘telling a story’ - A cozinha de raiz e de afeto da chef brasileira Ieda de Matos

FromSBS Portuguese - SBS em Português

ratings:
Length:
30 minutes
Released:
Jun 2, 2023
Format:
Podcast episode

Description

A renomada cozinheira brasileira está na Austrália para promover a gastronomia do Brasil e, em particular, a da Chapada Diamantina, sua terra natal. Nesta conversa no estúdio da SBS, Ieda de Matos nos lembra que toda comida tem, por trás, uma história e personagens, chora ao lembrar do racismo que já sofreu na profissão e conta como se adaptou para suportá-lo. Também dá conselhos aos chefs que tentam a sorte em Down Under.
Released:
Jun 2, 2023
Format:
Podcast episode

Titles in the series (100)

Independent news and stories connecting you to life in Australia and Portuguese-speaking Australians. - Cobertura jornalística independente: a sua ligação com todos os falantes do português e com a vida na Austrália.