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UnavailableMartin Darting - der Sensorik-Experte im Interview
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Martin Darting - der Sensorik-Experte im Interview

FromGenuss im Bus - der mobile Wein-Podcast


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Martin Darting - der Sensorik-Experte im Interview

FromGenuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

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Length:
33 minutes
Released:
Aug 24, 2020
Format:
Podcast episode

Description

Der gelernte Winzer Martin Darting arbeitete zunächst im Sozialbereich mit Menschen, die nicht mehr riechen und schmecken konnten. Das weckte sein Interesse, sich intensiv mit dem Phänomen der „Wahrnehmung“ zu beschäftigen. Mit Anfang 40 hat er dann dem Sozialbereich den Rücken gekehrt und das PAR System zur Produktentwicklung und Qualitätssicherung im sensorischen Bereich entwickelt. Dabei handelt es sich nach eigenen Aussagen um das einzige sensorische Verkostungsystem, das direkte Korrelationen zwischen sensorischer Analytik und eindeutigen Qualitätszuschreibungen zulässt.
Released:
Aug 24, 2020
Format:
Podcast episode

Titles in the series (100)

"Genuss im Bus ist der mobile Weinpodcast von Wolfgang Staudt. Wolfgang trifft sich mit interessanten Typen der Weinszene und Persönlichkeiten, die den Wein ebenso lieben wie er selbst. In seinen Gesprächen versucht er herauszufinden, wie die so ticken, was sie begeistert und was sie zu den spannenden Themen rund um den Weingenuss zu sagen haben.