Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una pasta pepe rosso: Ingredientes:- 1 filete de pavo de 450 gramos. - 1 manzana golden.- 1 zanahoria.- 1 cebolla.- 1 vaso de agua o caldo de verduras o pollo.- 1 c/s de harina de espelta.- AOVE, sal y pimienta.- Un chorrito de brandy (opcional). Elaboración:1. Ponemos un poco de aceite en una sartén a fuego alto y sellamos el pavo por ambos lados. Retiramos y reservamos.2. En la misma sartén ponemos un poco más de aceite y añadimos la zanahoria y la cebolla picaditas y pochamos durante 10 minutos. Añadimos sal. 3. Añadimos la manzana cortada en cubitos pequeños y dejamos un minuto. 4. Añadimos la harina de espelta y tostamos la misma durante 1 minuto más.5. Añadimos el chupito de brandy y dejamos hasta que evapore el alcohol.6. Añadimos el vaso de agua o caldo y dejamos 5 minutos. 7. Cuando la salsa haya espesado por el efecto de la harina, reincpororamos el pavo y dejamos cocer todo 15 minutos, tapando la sartén/cacerola y a fuego lento. 8. Destapamos, sacamos el pavo y lo fileteamos. Por otro lado, trituramos la salsa. 9. Disponemos la preparación como más guste (salsa encima o debajo), servimos y ¡a disfrutar!