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Pourquoi nous jetons ce que nous mangeons ?

Pourquoi nous jetons ce que nous mangeons ?

FromSplash


Pourquoi nous jetons ce que nous mangeons ?

FromSplash

ratings:
Length:
18 minutes
Released:
May 9, 2022
Format:
Podcast episode

Description

Une tonne d'aliments et de boissons par an : c'est ce que consomme un adulte moyen, en France, de nos jours. Ce chiffre vient de l'enquête INCA de l'ANSES (l'Agence nationale de sécurité sanitaire). Le problème, c'est qu'une partie des aliments que nous achetons finit... à la poubelle. D'après les statistiques du ministère du développement durable, ça représente 150 kg de pertes alimentaires par an et par habitant...Comment se fait-il que l'on gaspille autant de nourriture ? Pourrait-on faire en sorte d'en jeter moins ? Et si... nous mangions tout simplement trop ?Pour répondre à ces questions, Emmanuel Martin a discuté avec Nicolas Bricas, socio-économiste et titulaire de la chaire Unesco Alimentation du monde.Splash est une émission de Nouvelles Écoutes. Elle est présentée et écrite par Emmanuel Martin, produite et réalisée par Marine Raut-Guillerme, coordonnée par Mathilde Jonin, mixée par Adrien Beccaria à l'Arrière-Boutique StudioSee Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Released:
May 9, 2022
Format:
Podcast episode

Titles in the series (100)

Faut-il supprimer l’héritage ? Pourquoi on finance mal les universités ? C’est quoi l’histoire du cartel de la farine ? Emmanuel Martin, prof d’éco et de socio, s'empare des questions les plus épineuses du débat public en compagnie d'économistes et de chercheur.euse.s. Spla$h, c’est l’émission qui jette un pavé dans la mare de l’économie ! Rendez-vous chaque lundi pour un nouvel épisode d'une vingtaine de minutes.