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Basics of Bouffe - La Mer #9 | Le homard | Charles Guirriec - Poiscaille

Basics of Bouffe - La Mer #9 | Le homard | Charles Guirriec - Poiscaille

FromBusiness of Bouffe


Basics of Bouffe - La Mer #9 | Le homard | Charles Guirriec - Poiscaille

FromBusiness of Bouffe

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Length:
8 minutes
Released:
Sep 6, 2021
Format:
Podcast episode

Description

Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les produits marins et les consommer de manière responsable . Les différentes techniques de pêche, les enjeux autour du saumon ou encore la saisonnalité de la moule et du homard. Devenez un expert de la mer avec Basics of Bouffe !Le premier épisode sur la pêche est disponible dès maintenant, les suivants seront postés chaque semaine.
Released:
Sep 6, 2021
Format:
Podcast episode

Titles in the series (100)

Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout dans une ambiance décontractée !