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#26 - Violences en cuisine : où en est le "me too" de la restauration ? avec Nora Bouazzouni

#26 - Violences en cuisine : où en est le "me too" de la restauration ? avec Nora Bouazzouni

FromSur le grill d'Écotable


#26 - Violences en cuisine : où en est le "me too" de la restauration ? avec Nora Bouazzouni

FromSur le grill d'Écotable

ratings:
Length:
72 minutes
Released:
Dec 2, 2020
Format:
Podcast episode

Description

Avec cet épisode, nous abordons un sujet sociétal, qui secoue le milieu de la restauration depuis quelques mois maintenant: la question des violences, notamment sexuelle, en cuisine.
Humiliations, injures, coups, harcèlement psychologique et sexuel, racisme… autant de maux encore associés aux métiers de la restauration. Depuis peu, les langues se délient et on a vu apparaître des enquêtes glaçantes dans des journaux nationaux comme Le Monde ou Libération. A côté de cela, plusieurs initiatives voient le jour, comme le mouvement « Je dis non chef ! » créé par Camille Aumont Carnel il y a un peu plus d’un an qui recense des témoignages de violences subies en cuisine.
Mais comment expliquer que les enquêtes sur le sujet se multiplient aujourd’hui alors que le mouvement “me too” à fait apparition en 2017? Où en est-on aujourd’hui et comment faire changer les choses dans ce milieu ?
Nora Bouazzouni, journaliste notamment enquêtrice sur cette question, traductrice de BD et autrice, nous en dit plus.
Released:
Dec 2, 2020
Format:
Podcast episode

Titles in the series (100)

Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes engagées au quotidien dans l'alimentation durable. Des parcours et prises de parole inspirantes sous format d'interview. **** Ecotable est un label et une communauté de restauration durable. Ecotable identifie, accompagne et valorise les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable afin de permettre à toutes et à tous de manger dans des restaurants écoresponsable et de réduire, de manière globale, l'impact environnemental de la restauration.