Discover this podcast and so much more

Podcasts are free to enjoy without a subscription. We also offer ebooks, audiobooks, and so much more for just $11.99/month.

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss


Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

ratings:
Length:
54 episodes
Language:
Deutsch
Format:
Podcast

Description

Dieser Podcast ist einfach köstlich! Gutes Essen und Trinken - das ist hier das Thema. Rheinische Post Brunch ist der Podcast für alle, die besondere Genuss-Momente suchen. Der Name ist Programm: Brunch geht immer, kennt keine Regeln, schmeckt am leckersten mit netten Menschen und ist sowieso die beste Mahlzeit des Tages. *** In CHEF'S TABLE sprechen wir mit den besten Köchinnen und Köchen der Republik. Im WAREN-WIKI erklären Experten, wie man das beste Produkt für sein Geld bekommt - und wie man richtig damit umgeht, um das Meiste herauszuholen. FOOD TRENDS stellt euch leckere Innovationen und heiße Trends vor. *** Euer Host: Helene Pawlitzki liebt Kochen und Essen, seit sie den Löffel halten kann. Sie ist Projektleiterin Audio&Podcasts bei der Rheinischen Post, für die sie außerdem den Düsseldorf-Podcast Rheinpegel hostet. *** FEEDBACK ZUM PODCAST an brunch@rheinische-post.de. WERDE TEIL DER BRUNCH-COMMUNITY: Whatsapp an 01608080844.
Language:
Deutsch
Format:
Podcast

Episodes1 - 10 of 54 episodes

PlayTitleSave

Asian fusion, explained (with Michael Slawik and Nathan Dallimore) [Food Trends]

Asian fusion food is served at Hato in Düsseldorf. What does that even mean? Two chefs ...

34 minutes
Apr 12, 2024

Iftar - so geht Fastenbrechen im Ramadan [Quick Brunch]

Eid Mubarak! Zum Ende des Ramadan ein kleiner Genusshappen: Wie Muslime ihr Fasten brec...

7 minutes
Apr 09, 2024

Kulinarische Schätze des Waldes (mit Johannes Frankenfeld, Waldgold) [Waren-Wiki]

Johannes Frankenfeld erntet mit Waldgold Bucheckern und verarbeitet sie weiter. Schmeck...

50 minutes
Apr 05, 2024

Benjamin Kriegel (Pink Pepper) über Süßwasserfisch [Quick Brunch]

Genusshappen für zwischendurch: Sternekoch Benjamin Kriegel über Süßwasserfisch.

4 minutes
Apr 02, 2024

Tortenschlacht in der Konditorei (mit Johannes J. Arens) [Food Trends]

Sahne, Buttercreme, Baiser - Torten sind Handwerkskunst. Eine Ode an die Konditorei.

39 minutes
Mar 29, 2024

Parmesan (mit Stefania Lettini) [Waren-Wiki]

Italienisch kochen geht nicht ohne. Eine Episode über das Umami-Wunder Parmesan.

31 minutes
Mar 22, 2024

Westafrikanische Sterneküche (mit Anthony Sarpong) [Chef‘s Table]

Sternekoch Anthony Sarpong verarbeitet seine ghanaischen Wurzeln zu einem Fine-Dining-M...

33 minutes
Mar 15, 2024

Der Koch als Gärtner (mit Benjamin Mitschele) [Chef's Table]

Viele Köche bauen inzwischen auch Gemüse an - wie Benjamin Mitschele aus Augsburg. Warum?

32 minutes
Mar 08, 2024

Naturwein verstehen (mit Surk-Ki Schrade) [Food Trends]

Naturwein - das ist Wein aus Trauben, nichts weiter. Alles über diese Art, Wein zu geni...

38 minutes
Mar 02, 2024

Ein Fine-Dining-Restaurant eröffnen (mit Lukas Jakobi) [Chef's Table]

Wie fühlt sich das an, ein Fine-Dining-Restaurant zu eröffnen? Der Koch Lucas Jakobi er...

42 minutes
Feb 24, 2024

Titles in the series (54)

Was bewegt Nordrhein-Westfalen heute? Im Aufwacher erfahrt ihr die wichtigsten Nachrichten und Hintergründe zum Thema des Tages in NRW. Jeden Tag um 5 Uhr bekommt ihr News zum Hören von uns. Unsere Journalisten erzählen von ihren Recherchen, erläutern Zusammenhänge und erklären, was ihr jetzt wissen müsst. "Fünfzehn Minuten im Bad und ich kann im Büro mitsprechen", sagt einer unserer Hörer. Politik, Wirtschaft, Sport, Kultur, Blaulicht, Promis oder Wissenschaft - wir wählen täglich ein bis zwei Themen aus, über die man einfach Bescheid wissen sollte. Dann führen wir Gespräche mit unseren Kollegen aus der Redaktion der Rheinischen Post, interviewen Betroffene oder sprechen mit Experten. Das Ergebnis findet ihr jeden Morgen pünktlich in eurem Feed. Jeden Tag ist der Aufwacher genau gleich lang: 15 Minuten. Denn wir wissen: Eure Zeit ist kostbar. Wir wollen euch schnell und kompakt über die wichtigsten Nachrichten aus NRW informieren. Hört den Aufwacher auf dem Weg zur Arbeit oder in den Feierabend, beim Duschen, beim Sport, bei der Hausarbeit oder einfach gemütlich bei einer Tasse Kaffee oder Tee. Unser Ziel: dass ihr gut informiert seid und mitreden könnt.