Rating: 0 out of 5 stars
0 ratings
Ebook429 pages3 hours
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Rating: 0 out of 5 stars
()
About this ebook
Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела — как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги — известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
Издание предназначено владельцам и управляющим, администраторам и менеджерам ресторанов, а также всем, кто работает в этой сфере.
Издание раскрывает секреты организации дела — как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги — известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
Издание предназначено владельцам и управляющим, администраторам и менеджерам ресторанов, а также всем, кто работает в этой сфере.
Related to Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Related ebooks
Всегда ешьте левой рукой: А также перебивайте, прокрастинируйте, шокируйте. Неочевидные советы для успеха Путешествуй и богатей. Как заработать миллион всего за 2 часа в неделю. TraveLiving Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsНаука мотивации (The Science of Motivation) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИзмените свой гардероб, чтобы изменить свою жизнь (Change Your Clothes, Change Your Life) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСекрет притяжения всего Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучше каждый день: 127 полезных привычек для здоровья, счастья и успеха Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКак стать бизнесменом Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКак получать то, что хочешь, и любить то, что есть Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПравила богатства: Свой путь к благосостоянию Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsНет оправданий! (No Excuses!) Rating: 5 out of 5 stars5/5Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПора зарабатывать больше! Как постоянно увеличивать доходы (Endlich Mehr Verdienen) Rating: 5 out of 5 stars5/5Синдром Самозванца: как творить и делать дело без страха и сомнений Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsТеория получаса: как успеть все за 30 минут в день Rating: 5 out of 5 stars5/5101 Ways to Make and Save Money Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsМоя мотивация: моя жизнь Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsДомавкусно. Семейные рецепты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКод публичности 2022. Развитие личного бренда в эпоху Digital Rating: 0 out of 5 stars0 ratings101 способ раскрутки личного бренда: Как сделать себе имя Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИскусство заключения сделок (The Art of Closing the Sale) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSIMPLE. Поваренная книга Оттоленги Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsШкола Бизнеса (The Business School) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИнтернет-магазин с нуля. Полное пошаговое руководство Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПособие карьериста: Вся правда о поиске работы и карьере Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСила обаяния: Как завоевывать сердца и добиваться успеха Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЯ — копирайтер: Как зарабатывать с помощью текстов Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsДевушка с деньгами: Книга о финансах и здравом смысле Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsРуководство по дейтрейдингу для начинающих: Инструменты, торговые стратегии, психология Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБизнес-импровизация. Тактики, методы, стратегии (Getting to “Yes And” ) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКитайское искусство физиогномики Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Books Recommended For You
Введение в психоанализ (Vvedenie v psihoanaliz) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsОбразование для элит: 30 книг, о которых вы не должны были узнать Rating: 5 out of 5 stars5/5Самый богатый человек в Вавилоне (The Richest Man in Babylon) Rating: 5 out of 5 stars5/5Теория получаса. Английский за 30 минут в день Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИдиот Rating: 5 out of 5 stars5/5Ненасильственное общение: Жизнь без конфликтов с миром в сердце Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБогатый папа, бедный папа (Rich Dad, Poor Dad): Чему учат детей богатые родители - и не учат бедные Rating: 5 out of 5 stars5/5Тревожные люди Rating: 5 out of 5 stars5/5Hygge. Секрет датского счастья Rating: 4 out of 5 stars4/5Таинство девственности (Tainstvo devstvennosti) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПодсознание может всё! (Mind Power into the 21st Century) Rating: 5 out of 5 stars5/5Секреты успеха в цитатах: 500 фраз великих людей Rating: 5 out of 5 stars5/5Успешные переговоры: актуальные стратегии и навыки Rating: 5 out of 5 stars5/5Der, Die, Das: Секреты немецких артиклей Rating: 4 out of 5 stars4/5Бытовой английский Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsАнглийский язык. Секретные методики спецслужб Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSapiens: Краткая история человечества Rating: 5 out of 5 stars5/5Японизм. Маленькая книга японской жизненной мудрости Rating: 4 out of 5 stars4/5