Ebook464 pages10 hours
Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
By Боб Холмс
Rating: 0 out of 5 stars
()
About this ebook
Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению.
Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать.
Эта книга — своего рода путеводитель по миру вкуса — от нейробиологии до науки производства продуктов питания, — который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.
Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать.
Эта книга — своего рода путеводитель по миру вкуса — от нейробиологии до науки производства продуктов питания, — который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.
Related to Вкус
Related ebooks
FLAVOUR: Дело вкуса Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSWEET. Сладости и десерты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлондин(ка) на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКонсервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSIMPLE. Поваренная книга Оттоленги Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКак работают наши чувства: или почему кофе вкуснее из красной чашки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЙога питания Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВино по бокалам Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИнгредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsНе хочу быть толстой! 7 шагов к телу, которого вы достойны (Ne hochu byt' tolstoj! 7 shagov k telu, kotorogo vy dostojny) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЕжедневные медитации и практики. 10 шагов к вечной молодости Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПривычки толстых. Диета наоборот Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsТайный язык твоей души: Пути решения важнейших жизненных проблем Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsДля Экономных Сода Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА : Руководство по планированию сбалансированной кислотно-щелочной диеты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИсповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый (Vkusnyj syr. Suluguni, brynza, adygejskij, plavlenyj, kopchenyj) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлюда из лаваша и готового теста (Bljuda iz lavasha i gotovogo testa) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБыстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПервые блюда: Паста, Рис и Суп. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСекреты домашнего копчения (Sekrety domashnego kopchenija) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsК пасхальному столу. Книга рецептов. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСлоеные салаты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлюда из рыбы и морепродуктов Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСоусы и приправы Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsФаршированные блюда. Готовим в мультиварке (Farshirovannye bljuda. Gotovim v mul'tivarke) Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Biology For You
Век тревожности: Страхи, надежды, неврозы и поиски душевного покоя Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsТело человека. Знакомое и незнакомое: Курс лекций по нормальной анатомии : учебное пособие для вузов Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБиология добра и зла: Как наука объясняет наши поступки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSapiens: Краткая история человечества Rating: 5 out of 5 stars5/521 урок для XXI века Rating: 5 out of 5 stars5/5Homo Deus. Краткая история будущего Rating: 5 out of 5 stars5/5Победи Рак Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИгры тестостерона и другие вопросы биологии поведения Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЭусоциальность: Люди, муравьи, голые землекопы и другие общественные животные Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЭволюция Жизни, продолжение Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБиология в вопросах и ответах. Бактерии. Вирусы. Грибы. Лишайники. Растения Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsМифологическая анатомия Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВторой мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsНаша внутренняя обезьяна: Двойственная природа человека Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsУм в движении: Как действие формирует мысль Rating: 0 out of 5 stars0 ratings