Rating: 0 out of 5 stars
0 ratings
Ebook277 pages2 hours
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
By Ева Пунш
Rating: 0 out of 5 stars
()
About this ebook
«Дайте же, дайте новых рецептиков», — думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, — зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы — как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой — и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила — и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.
Related to Кухня по правилам и без
Related ebooks
Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках Помирись с едой: Как забыть о диетах и перейти на интуитивное питание Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЗаметки друга (Notes From a Friend) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА : Руководство по планированию сбалансированной кислотно-щелочной диеты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГрузинская кухня Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучшие блюда из курицы и потрошков. Жарим, запекаем, тушим, варим Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСчастье здесь! Психотерапевтические истории Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛенивые рецепты (Lenivye recepty) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsФаршированные блюда. Готовим в мультиварке (Farshirovannye bljuda. Gotovim v mul'tivarke) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКак работают наши чувства: или почему кофе вкуснее из красной чашки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПроблемы и болезни в семейных отношениях, о которых нужно знать Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsМастер-классы по итальянской кухне: от простого к сложному Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПравильное сочетание продуктов (Food Combining Made Easy) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПолуночная курица (и другие рецепты, ради которых стоит жить) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим в мультиварке. Все режимы (Gotovim v mul'tivarke. Vse rezhimy) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsМне уже 40?! Мне еще 40!! или Жизнь только начинается Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSIMPLE. Поваренная книга Оттоленги Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКонсервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКулинарная Книга Для Спортсменов Веганов: 100 Высокобелковых Рецептов, Натуральных, Растительных Блюд Для Наращивания Мышц Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБыстрые салаты. 5 минут. 5 ингредиентов. 5 вариантов Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFLAVOUR: Дело вкуса Rating: 0 out of 5 stars0 ratings70 лучших рецептов хлеба без глютена. Полезно, вкусно, просто. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСоусы и приправы Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСлоеные салаты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлюда из лаваша и готового теста (Bljuda iz lavasha i gotovogo testa) Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Books Recommended For You
Введение в психоанализ (Vvedenie v psihoanaliz) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsОбразование для элит: 30 книг, о которых вы не должны были узнать Rating: 5 out of 5 stars5/5Самый богатый человек в Вавилоне (The Richest Man in Babylon) Rating: 5 out of 5 stars5/5Теория получаса. Английский за 30 минут в день Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИдиот Rating: 5 out of 5 stars5/5Ненасильственное общение: Жизнь без конфликтов с миром в сердце Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБогатый папа, бедный папа (Rich Dad, Poor Dad): Чему учат детей богатые родители - и не учат бедные Rating: 5 out of 5 stars5/5Тревожные люди Rating: 5 out of 5 stars5/5Hygge. Секрет датского счастья Rating: 4 out of 5 stars4/5Таинство девственности (Tainstvo devstvennosti) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПодсознание может всё! (Mind Power into the 21st Century) Rating: 5 out of 5 stars5/5Секреты успеха в цитатах: 500 фраз великих людей Rating: 5 out of 5 stars5/5Успешные переговоры: актуальные стратегии и навыки Rating: 5 out of 5 stars5/5Der, Die, Das: Секреты немецких артиклей Rating: 4 out of 5 stars4/5Бытовой английский Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsАнглийский язык. Секретные методики спецслужб Rating: 0 out of 5 stars0 ratings