Ebook503 pages3 hours
SIMPLE. Поваренная книга Оттоленги
Rating: 0 out of 5 stars
()
About this ebook
Лучшая кулинарная книга 2018 года по версии The New York Times и The Sunday Times, лауреат британской премии The National Book Awards 2018 года в номинации «Еда и напитки». 130 совершенно новых блюд от культового лондонского шеф-повара Йотама Оттоленги, простых и легких в приготовлении.
«Знаю-знаю: видел я эти удивленно поднятые брови, слышал шуточки о «стиле Оттоленги». Вроде той, как один из моих читателей решил, что в рецепте что-то пропущено, раз все ингредиенты нашлись у него на кухне... Признаю: да, были у меня и длинные списки экзотических ингредиентов, и непростые рецепты. Но для меня приготовление пищи всегда значило следующее: изобилие, щедрость, свежесть и неожиданность. Вот почему это столь важная книга для меня — все рецепты в ней по-прежнему мои, в моем фирменном стиле, но в то же время все блюда готовятся просто». (Йотам Оттоленги)
Выпускник философского факультета Иерусалимского университета и культовый лондонский шеф-повар Йотам Оттоленги принес на берега Туманного Альбиона яркие ноты средиземноморской кухни и невероятные специи, а еще – научил британцев вкусно и соблазнительно готовить овощи. Сейчас он совладелец и шеф-повар сети кафе и магазинов деликатесов Ottolenghi, фешенебельного ресторана NOPI и вегетарианского ROVI, автор семи кулинарных бестселлеров (совокупный тираж во всем мире — 5 миллионов экземпляров). Также Оттоленги снялся в нескольких документальных фильмах о средиземноморской кухне и ведет кулинарные колонки в The Guardian и в The New York Times.
«Знаю-знаю: видел я эти удивленно поднятые брови, слышал шуточки о «стиле Оттоленги». Вроде той, как один из моих читателей решил, что в рецепте что-то пропущено, раз все ингредиенты нашлись у него на кухне... Признаю: да, были у меня и длинные списки экзотических ингредиентов, и непростые рецепты. Но для меня приготовление пищи всегда значило следующее: изобилие, щедрость, свежесть и неожиданность. Вот почему это столь важная книга для меня — все рецепты в ней по-прежнему мои, в моем фирменном стиле, но в то же время все блюда готовятся просто». (Йотам Оттоленги)
Выпускник философского факультета Иерусалимского университета и культовый лондонский шеф-повар Йотам Оттоленги принес на берега Туманного Альбиона яркие ноты средиземноморской кухни и невероятные специи, а еще – научил британцев вкусно и соблазнительно готовить овощи. Сейчас он совладелец и шеф-повар сети кафе и магазинов деликатесов Ottolenghi, фешенебельного ресторана NOPI и вегетарианского ROVI, автор семи кулинарных бестселлеров (совокупный тираж во всем мире — 5 миллионов экземпляров). Также Оттоленги снялся в нескольких документальных фильмах о средиземноморской кухне и ведет кулинарные колонки в The Guardian и в The New York Times.
Read more from Йотам Оттоленги
SWEET. Сладости и десерты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFLAVOUR: Дело вкуса Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOTTOLENGHI. Поваренная книга Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to SIMPLE. Поваренная книга Оттоленги
Related ebooks
Грузинская кухня Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsФаршированные блюда. Готовим в мультиварке (Farshirovannye bljuda. Gotovim v mul'tivarke) Rating: 0 out of 5 stars0 ratings70 лучших рецептов хлеба без глютена. Полезно, вкусно, просто. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСбор данных в Интернете на языке R Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLykke. В поисках секретов самых счастливых людей Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим на мангале, гриле, в казане: На природе и на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКак управлять собственным мозгом Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИсповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим дома масло, сливки, сметану и сливочный сыр (Gotovim doma maslo, slivki, smetanu i slivochnyj syr) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБарбекю. Закуски, основные блюда, десерты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКоактивный коучинг: Проверенные принципы личностного и профессионального роста Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБыстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКулинарная книга простых диетических рецептов Only_diet Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsДизайн вашей жизни: Живите так, как нужно именно вам. Практикум Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsДиета 5:2: Североевропейский стиль: 4-х недельный план питания с рецептами блюд для постных дней Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКак поддерживать порядок в доме и не сойти с ума (How to Manage Your Home Without Losing Your Mind) Rating: 5 out of 5 stars5/5Лучшие блюда белорусской кухни Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsАппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлюда из лаваша и готового теста (Bljuda iz lavasha i gotovogo testa) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый (Vkusnyj syr. Suluguni, brynza, adygejskij, plavlenyj, kopchenyj) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлондин(ка) на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучше каждый день: 127 полезных привычек для здоровья, счастья и успеха Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСчастье здесь! Психотерапевтические истории Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВсему свое место: Необыкновенная история алфавитного порядка Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучшие блюда из курицы и потрошков. Жарим, запекаем, тушим, варим Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Books Recommended For You
Бытовой английский Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsОбразование для элит: 30 книг, о которых вы не должны были узнать Rating: 5 out of 5 stars5/5Моя история: 50 воспоминаний о пятидесяти годах службы Rating: 4 out of 5 stars4/5Метод Сильвы. Помощь от вашего подсознания (Jose Silva's Everyday Esp) Rating: 5 out of 5 stars5/5Богатый папа, бедный папа (Rich Dad, Poor Dad): Чему учат детей богатые родители - и не учат бедные Rating: 5 out of 5 stars5/5Hygge. Секрет датского счастья Rating: 4 out of 5 stars4/5Тревожные люди Rating: 5 out of 5 stars5/5Подсознание может всё! (Mind Power into the 21st Century) Rating: 5 out of 5 stars5/5Der, Die, Das: Секреты немецких артиклей Rating: 4 out of 5 stars4/5Учить английский - Быстро / Просто / Эффективно: 2000 базовых слов и выражений Rating: 4 out of 5 stars4/5