Rating: 0 out of 5 stars
0 ratings
Ebook709 pages5 hours
SWEET. Сладости и десерты
By Йотам Оттоленги and Хелен Го
Rating: 0 out of 5 stars
()
About this ebook
Более 110 рецептов сладкого — печенья, кексов, рулетов, тортов и пирогов, чизкейков, тартов и тарталеток, десертов и конфет — в новом бестселлере от знаменитого шеф-повара Йотама Оттоленги и его помощницы Хелен Го, шеф-кондитера из Австралии. Брауни с тахини и халвой, арахисовое песочное печенье, бисквит «Виктория» с клубникой и кремом на белом шоколаде, пирог с кокосом, миндалем и черникой, пончики с шафранным заварным кремом, тарталетки «Чай брюле», малиновые леденцы… Выбор за вами!
«Многие лакомства из этой книги – результат восторженных воскресных дегустаций. Здесь есть и более старые рецепты, которые восходят к самому началу существования бренда Ottolenghi. Они естественным образом эволюционировали благодаря отзывам посетителей и сотрудников. Многие из них – вклад талантливых кондитеров, работавших с нами в эти годы. И наконец, некоторые рецепты мы создали специально для этой книги, когда нам показалось, что в ней не хватает какого-то ракурса, стиля или просто чего-то, что нам нравится из сладкого». (Йотам Оттоленги, Хелен Го)
«Многие лакомства из этой книги – результат восторженных воскресных дегустаций. Здесь есть и более старые рецепты, которые восходят к самому началу существования бренда Ottolenghi. Они естественным образом эволюционировали благодаря отзывам посетителей и сотрудников. Многие из них – вклад талантливых кондитеров, работавших с нами в эти годы. И наконец, некоторые рецепты мы создали специально для этой книги, когда нам показалось, что в ней не хватает какого-то ракурса, стиля или просто чего-то, что нам нравится из сладкого». (Йотам Оттоленги, Хелен Го)
Read more from Йотам Оттоленги
SIMPLE. Поваренная книга Оттоленги FLAVOUR: Дело вкуса Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOTTOLENGHI. Поваренная книга Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to SWEET. Сладости и десерты
Related ebooks
Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsТарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsК пасхальному столу. Книга рецептов. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsДомавкусно. Семейные рецепты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsШоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГеометрические орнаметы Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsИнгредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПолуночная курица (и другие рецепты, ради которых стоит жить) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСовременная еврейская кухня. Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВино по бокалам Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлондин(ка) на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratings70 лучших рецептов хлеба без глютена. Полезно, вкусно, просто. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsФерментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsФранцузская сладкая выпечка Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsШтрудели, завиванцы, вертуты, блинные пироги, буреки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим дома масло, сливки, сметану и сливочный сыр (Gotovim doma maslo, slivki, smetanu i slivochnyj syr) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлюда из лаваша и готового теста (Bljuda iz lavasha i gotovogo testa) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый (Vkusnyj syr. Suluguni, brynza, adygejskij, plavlenyj, kopchenyj) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПервые блюда: Паста, Рис и Суп. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСырники, творожники, сочни, хачапури и другие блюда с творогом (Syrniki, tvorozhniki, sochni, hachapuri i drugie bljuda s tvorogom) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучшие блюда из курицы и потрошков. Жарим, запекаем, тушим, варим Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsФизиология вкуса Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлюда из рыбы и морепродуктов Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsФаршированные блюда. Готовим в мультиварке (Farshirovannye bljuda. Gotovim v mul'tivarke) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЗаготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Cooking, Food & Wine For You
Фаршированные блюда. Готовим в мультиварке (Farshirovannye bljuda. Gotovim v mul'tivarke) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина! (Sochnye bljuda iz kuricy. Mamochkina vkusnjatina!) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБыстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsДомавкусно. Семейные рецепты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГрузинская кухня Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим в мультиварке. Все режимы (Gotovim v mul'tivarke. Vse rezhimy) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим для детей Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку (Gotovim doma tvorog, jogurt, kefir, rjazhenku) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПолуночная курица (и другие рецепты, ради которых стоит жить) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучшие блюда из курицы и потрошков. Жарим, запекаем, тушим, варим Rating: 0 out of 5 stars0 ratings