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Gestão de unidades de alimentação e nutrição: Um modo de fazer
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Gestão de unidades de alimentação e nutrição: Um modo de fazer
Ebook548 pages5 hours

Gestão de unidades de alimentação e nutrição: Um modo de fazer

Rating: 4 out of 5 stars

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About this ebook

MAIS DE 13 MIL EXEMPLARES VENDIDOS - Diferenciais da 7ª edição: capítulos revisados e atualizados e acrescentamos capítulo sobre gestão de lactário.

O livro aborda a administração de unidade de alimentação e nutrição de uma maneira didática, englobando os vários aspectos da administração - planejamento, organização e avaliação - sempre enfocando o aspectos da qualidade. Com a proposta de ser um instrumento versátil tanto no auxílio aos nutricionista de campo quanto aos da área acadêmica, foi elaborado por três nutricionistas que estão envolvidas há mais de 20 anos com as duas áreas.
LanguagePortuguês
PublisherEditora Metha
Release dateJul 23, 2019
ISBN9788588888371
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Gestão de unidades de alimentação e nutrição: Um modo de fazer

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