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Met brauen wie ein Wikinger: Traditionelle Techniken für das Brauen natürlicher, wild-fermentierter, Honig-basierter Weine und Biere
Met brauen wie ein Wikinger: Traditionelle Techniken für das Brauen natürlicher, wild-fermentierter, Honig-basierter Weine und Biere
Met brauen wie ein Wikinger: Traditionelle Techniken für das Brauen natürlicher, wild-fermentierter, Honig-basierter Weine und Biere
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Met brauen wie ein Wikinger: Traditionelle Techniken für das Brauen natürlicher, wild-fermentierter, Honig-basierter Weine und Biere

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About this ebook

Entdecken Sie zusammen mit Jereme Zimmerman, Siedler und Farmer, Brau-Enthusiast und selbsternannter „Yeti Wikinger aus den Appalachen“, die Geheimnisse des Met-Brauens der alten Nordmänner.
In seinem Buch „Met brauen wie ein Wikinger“ zeigt uns der Autor, wie wir die traditionelle Nordische Kultur und ihre Met-Rituale durch eigenes Ausprobieren beim Brauen und bei der Auswahl der Aromen wieder aufleben lassen können. Ob Sie gerade mal mit dem Hobbybrauen angefangen haben oder sich auf der Suche nach neuen Anregungen für Ihre eigenen Brau- und Gärtechniken befinden: Dieses Buch wird Ihnen dabei helfen, Ihren Met mit einer Note wilder Echtheit und Individualität zu brauen – von süßen, halbsüßen, trockenen Meten, Fruchtmeten und Gewürzmeten, bis hin zu Honigbieren, Grog und vielem mehr. Das Buch gibt Ihnen darüber hinaus auch weiter reichende Informationen an die Hand:

◊ Welche Bedeutung regionale und unpasteurisierte Honigsorten für Geschmack und Gesundheit haben;
◊ warum das Brauen mit modernen Methoden, Materialien und Chemikalien zwar funktioniert, aber nicht notwendig ist;
◊ wie man Kräuter und Wildpflanzen für die Zubereitung heilsamer, nährstoffreicher Gebräue einsetzt;
◊ und vieles mehr.
„Met brauen wie ein Wikinger“ ist ein praktisches und unterhaltendes Buch für jedermann – auf Geschichte und Mythologie gegründet, doch auf eine natürliche und genügsame Herangehensweise fokussiert.
Skål!
LanguageDeutsch
PublisherMobiWell
Release dateNov 10, 2016
ISBN9783944887340
Met brauen wie ein Wikinger: Traditionelle Techniken für das Brauen natürlicher, wild-fermentierter, Honig-basierter Weine und Biere
Author

Jereme Zimmerman

Jereme Zimmerman wuchs auf in Twin Meadows, der Ziegenfarm seiner Eltern in Nord-Kentucky auf, wo er auch zur Schule ging. Nach seinem Abschluss am Berea College in Berea, Kentucky, zog er an die Pazifikküste im Nordwesten der USA, wo er in die Welt des Hobby-Brauens eintauchte. Als der einzige friedensliebende, alternativ lebende Yeti Wikinger aus den Appalachen, den es auf der Welt gibt, schreibt Zimmerman regelmäßig über Fermentationsprozesse, Met-Brauen, Landwirtschaft und gesundes Essen oder gibt Vorträge darüber. Er schreibt regelmäßig Beiträge für verschiedene Publikationen und Websites, darunter auch die New Pioneer und Backwoods Home Magazine. Er schreibt für Earthineer. com unter dem Pseudonym „RedHeadedYeti.“ Er lebt heute mit seiner Frau Jenna und seinen Töchtern Sadie und Maisie in Berea, wo er eine städtische Landwirtschaft betreibt und sich mit Farmern, Autoren und gleichgesinnten Enthusiasten nachhaltiger Lebensweise herumtreibt.

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