Books Authored by Gian Paolo Spaliviero

I cibi fermentati nel mondo - Storia e ricette

Agnolotti, ravioli & Co - Storia e ricette - Norditalia e Toscana

Storici vitigni e grandi vini della Valle di Susa

I melicotti di Pianezza e le altre paste di meliga del Piemonte

Ricette e storie di fagioli del Piemonte e valle d'Aosta

La piadina e le sue sorelle in Italia e nel Mondo - Flatbreads

Dolci, biscotti, pane e polenta con la farina di mais - Storie e ricette - Lombardia

Il peperoncino rosso e le sue salse in Italia e nel Mondo

I racconti della quarantena - dalla baracca di Pierantonio

La trippa italica - Storia e ricette

Cronache giudiziarie pianezzesi-marachelle e malefatte dei nostri nonni

Il terzo libro di Pierantonio - Le storie della baracca

Monologo di una cagnetta-frammenti di caninità

Teofilo Barla 13 lettere alla madre-commento

Storia del dormire e dei letti

Dolci, biscotti, pane e polenta con la farina di mais

Dolci, biscotti, pane e polenta con la farina di mais - Piemonte

Piadine, focacce, pizze & Co. In Italia storie e ricette regionali

Libro dei fagioli d'Italia (sud e isole) ricette e varietà

L'aglio in Italia e in Francia - I luoghi e le ricette

Le cipolle in Italia varietà e ricette tradizionali

Agnolotti e ravioli del Piemonte storie e ricette

Il giallo del cuoco fantasma di Casa Savoia

La cucina delle foglie in Italia e nel Mondo

Il quarto libro di Pierantonio - Le storie della baracca

I risotti del Norditalia storia e ricette

I luoghi e il cibo del piemonte nei racconti di Pierantonio - Romanzo gastronomico

Il secondo libro di Pierantonio - Le storie della baracca

Teofilo Barla -Il cuoco fantasma di Casa Savoia e il suo ricettario

Cucina gialla ( Italia del nord)

Misteri e delitti all'ombra della cattedrale di Torino

Il libro del coniglio - Le ricette regionali italiane

Lettere a Gesù ( Corrispondenza fra cielo e terra)

L’incredibile Teofilo Barla Maître Pâtissier et Confiseur Royal 13 ricette commentate

La torino di Pierantonio

Il Vitello tonnato - Storia e ricette

Teofilo Barla

Del baccalà e dello stoccafisso - Le ricette regionali italiane

Il quinto libro di Pierantonio - Le storie della baracca

Zuppe di pesce e brodetti della tradizione in Italia

La bagna cauda - Una ricetta controversa

Libro dei fagioli d'Italia - Italia del Nord e Centrale Ricette e varietà

Paste ripiene italiane Centro,Sud ed isole