Pizzería Carlos nació por una ilusión y gracias a la experiencia previa de una carrera profesional. Tras 18 años trabajando en Telepizza, llegó un momento en el que me planteé por qué no crear mi propia marca”. Así explica Francesc Ros, cofundador y CEO de Pizzería Carlos, los orígenes de la cadena. El otro cofundador, Carlos Hernández, también había recorrido el mismo camino, de repartidor a franquiciado.
La cadena, que inicialmente se llamó Pizzerías Di Carlo, recibió su nombre precisamente de este socio. El primer restaurante se abrió en Alcobendas (Madrid) en 2009, en plena crisis económica. La apuesta era arriesgada, ya que era un sector dominado por Telepizza, con 600 locales en toda
