Cotto e Mangiato Collection

Le feste con Tessa

Tantissimi auguri per un sereno Natale e un super 2023! Ovviamente… cotto e mangiato!

Gnocchi di ricotta alla siciliana

ingredienti per 4 persone

per gli gnocchi

ricotta fresca 250 g
farina 0 150 g
Parmigiano Reggiano 5 cucchiai
uovo 1
sale

per il condimento

pomodorini piccoli 200 g
olive taggiasche 50 g
capperi 15 g
pinoli 20 g

Unite la farina alla ricotta precedentemente sgocciolata. Aggiungete l’uovo, il sale e impastate con le mani, unendo per ultimo il Parmigiano grattugiato. Continuate a lavorare l’impasto fino a renderlo omogeneo

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from Cotto e Mangiato Collection

Cotto e Mangiato Collection3 min read
Menu 10
ingredienti per 4 persone cannelloni secchi 12porri 2salsiccia di maiale 600 gtaleggio 150 gpomodori pelati 500 gbesciamella (o besciamella fatta in casa, ricetta a pag. 8) 400 mlParmigiano Reggiano a scaglie q.b.vino bianco secco 100 mlburro q.b.sal
Cotto e Mangiato Collection2 min read
Menu 15
ingredienti per 4 persone pasta formato sedani 320 gbroccoli 300 ggamberi 500 gbesciamella (o besciamella fatta in casa, ricetta a pag. 8) 250 gvino bianco secco 1 bicchiereParmigiano Reggiano o GranaPadano grattugiato q.b.aglio 1 spicchioolio E.V.O.
Cotto e Mangiato Collection1 min read
Menu di Natale
ASPETTANDO IL GIORNO PIÙ ATTESO DELL’ANNO, ECCO IL NOSTRO PARTICOLARE E INSOLITO “CALENDARIO DELL’AVVENTO IN CUCINA”, CON 25 MENU AL POSTO DELLE CASELLE, COMPOSTI CIASCUNO DA 3 PORTATE: TROVERETE RICETTE CLASSICHE, ALCUNE ORIGINARIE DELLA TRADIZIONE

Related