Cotto e Mangiato Collection

Aperitivo delle feast

LE RICETTE

VOL-AU-VENT CON PATÉ DI SALMONE E CAVIALE ROSSO P. 18
PUCCINI COCKTAIL P. 19
DATTERI RIPIENI DI GORGONZOLA PICCANTE E NOCI P. 20
WINTER WHITE ‘75 P. 21
MINI WÜRSTEL AVVOLTI NELLA PANCETTA P. 22
POLPETTINE DI TACCHINO FINGER FOOD CON SALSA AGRODOLCE PICCANTE P. 23
AMERICANO COCKTAIL P. 24
BIGNÈ AL FORMAGGIO CON PANCETTA CROCCANTE P. 25

Vol-au-vent con paté di salmone e caviale rosso

ingredienti per 4 persone (12 vol-au-vent)

vol-au-vent 12
salmone affumicato 150 g
robiola 200 g
caviale rosso 100 g
panna fresca liquida 50 ml capperi dissalati 1 cucchiaio
prezzemolo 1 mazzetto
sale
pepe

Disponete i su una teglia rivestita con carta forno e riscaldateli in forno a 180°C

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DIRETTORE RESPONSABILE Andrea Delogu COORDINATORE EDITORIALE Luca Turchi Cotto e mangiato magazine è edito da Fivestore – RTI S.p.A. 20093 Cologno Monzese (MI) PROGETTO EDITORIALE E GRAFICO Zampediverse® HANNO COLLABORATO Tessa Gelisio, Luca Turchi,
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Menu 2
ingredienti per 4 persone riso 320 gvongole spurgate 500 gaglio 1 spicchioscalogno 1vino bianco secco ½ bicchiereconcentrato di pomodoro q.b.brodo vegetale o di pesce q.b.prezzemolo fresco q.b.olio E.V.O.salepepe nero Fate aprire le vongole in una pa

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