So is(s)t Italien

Fulminantes Jahresfinale Buon anno!

Gnocchi-Spießchen mit Tomaten und Oliven

Spiedini di gnocchi, pomodori e olive

FÜR CA. 50 STÜCK

250 g Gnocchi (Kühlregal)
etwas Salz
100 g getrocknete Softtomaten
1 Bund Basilikum
100 g grüne Oliven, entsteint

Die Gnocchi nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, dann abgießen und abtropfen lassen. Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen. Oliven abtropfen lassen. Gnocchi jeweils mit 1 Basilikumblatt belegen, 1 Stück Tomate darauflegen und mit 1 Olive toppen. Alles mit Cocktailspießchen fixieren und servieren.

 ZUBEREITUNGSZEIT 20 Minuten

Cracker-Häppchen mit Ingwer

Tartine di cracker con lo zenzero

FÜR 30–35 STÜCK

30 g Grana Padano
100 g Buchweizenmehl
50 g Vollkornweizenmehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
1 EL dunkle Tahin
1 Msp. Backpulver
½ TL Salz
80 g kalte Butter in Stückchen
1 Ei
50 g kandierter Ingwer
75 g Pulled Beef oder Pork (alternativ

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from So is(s)t Italien

So is(s)t Italien5 min read
CIAO DOMENICO Produkte aus der Toskana
Ob Olivenöl, Schinken oder zahlreiche Wurst-und Käsespezialitäten, in der Toskana werden erstklassige Produkte hergestellt, aus denen sich Gerichte wie die wunderbaren Spinat-Ricotta-Tortelli von Floriana Valentini (l.) zubereiten lassen. Die über 80
So is(s)t Italien3 min read
Ratgeber
Lassen Sie das Grillgut vor dem Garen rechtzeitig Zimmertemperatur annehmen. Dies ermöglicht einen gleichmäßigen Garprozess und verhindert, dass es sich am Rost festsetzt. Wer mag, mariniert Fisch, Fleisch und Gemüse einige Stunden vorher in einer wü
So is(s)t Italien4 min read
Pesce E Frutti Di Mare MIT Pasta
FÜR CA. 500 ML 1 Zwiebel, ½ Fenchelknolle, 1 Karotte und ½ Lauchstange putzen, ggf. waschen und klein schneiden. 1 l Wasser in einem Topf aufsetzen, Zwiebel, Gemüse und 600 g Fischkarkassen dazugeben. Alles aufkochen und auf etwa die Hälfte der Meng

Related