Falstaff Rezepte

GESCHMORTE LAMMSTELZE mit herbstlichem Gemüse

Für 4 Personen

ZUBEREITUNGSZEIT: 2 STUNDEN UND 15 MIN.

ZUTATEN

• 4 Lammhaxen• 250• 50 g Paradeismark• 250 ml Rotwein (Pinot Nero)• 1 l dunkler Lammfond• Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei, Lorbeerblatt)• Natives Olivenöl extra• Salz• Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

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