Revista de Vinhos

PEQUENO GUIA DE CONVERSÃO PARA BIOLÓGICO

Antes do copo, antes da garrafa e da adega: a vinha. Onde tudo começa e decorre um trabalho nobre de uma indústria sem telhado.

A viticultura biológica é um tema que toca de uma forma muito próxima o assunto tratado na rubrica de estreia. Na “Pelo Campo” da edição de maio, a Revista de Vinhos esteve à conversa com dois grandes especialistas – Jorge Böhm, dos Viveiros Plansel, e Nuno Magalhães, professor emérito da UTAD – sobre castas híbridas. O objetivo do seu desenvolvimento, concordaram ambos, é o aumento muito significativo da resistência às duas principais doenças que

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