Latte e yogurt

Mousse di yogurt al caffè e mascarpone

ingredienti per 4 persone

yogurt 250 g
mascarpone 150 g
zucchero a velo 20 g
acqua fredda 160 ml
zucchero di canna 120 g
caffè solubile 25 g

per la decorazione

chicchi di caffè al cioccolato

Amalgamate lo yogurt con il mascarpone e lo zucchero a velo in una ciotola.

Ponete il composto ottenuto all’interno di tazzine da caffè (possibilmente trasparenti) e lasciate riposare in frigorifero.

Nel mentre, versate l’acqua fredda in una ciotola, unite lo zucchero di canna e il caffè solubile e lavorate gli ingredienti con le fruste elettriche in un primo momento