Falstaff Rezepte

WACHTEL mit Granatapfelmarinade und Kräutercouscous

Für 4 Personen

ZUBEREITUNGSZEIT: 1 STUNDE (+ ZEIT ZUM MARINIEREN DER WACHTELN) SCHWIERIGKEITSGRAD:

In Italien und Frankreich gehört die Wachtel schon lang zum Geflügelangebot, mittlerweile ist der besonders schmackhafte,

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Die Mengenangaben sind für eine Person – bei Bedarf an die Gästezahl anpassen. • 40 ml Havana-Rum Añejo 7 años• 15 ml Sherry Oloroso• 30 ml Milch• 30 ml Obers• 1–2 EL Vanillezucker mit frischer Vanille• 1 kleine Prise Salz• 1 Ei• Muskatnuss zum Garni

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