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Mei Liabste Speis
Wer Katharina Seiser nur als Autorin veganer und vegetarischer Kochbücher kennt, der unterschätzt sie gewaltig. Es gibt wenige Menschen in Österreich, die mehr über Essen und Kochen wissen als sie, egal, ob es aus Tieren oder Pflanzen gemacht ist. Im
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Big Beef
Echte Steak-Auskenner wie die Franzosen, die Spanier, die Engländer oder Amis wissen es seit Jahrhunderten – bei uns, die wir das Rind die längste Zeit eher zum Schmoren und Sieden hergenommen haben, setzt sich das Wissen erst langsam durch: Rind geh
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Auf Die Feiertage!
Die Mengenangaben sind für eine Person – bei Bedarf an die Gästezahl anpassen. • 40 ml Havana-Rum Añejo 7 años• 15 ml Sherry Oloroso• 30 ml Milch• 30 ml Obers• 1–2 EL Vanillezucker mit frischer Vanille• 1 kleine Prise Salz• 1 Ei• Muskatnuss zum Garni

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