Prazeres da Mesa

VALLONTANO VINHOS NOBRES E ERA DOS VENTOS, VALE DOS VINHEDOS, RS, BRASIL/

uando falamos em sustentabilidade e aquecimento global, antes de mais nada é preciso entender a complexidade em se trabalhar com videiras no Brasil, em qualquer região. Elas não pertencem naturalmente a nossa flora. A grosso modo, são “invasoras”. Manter o equilíbrio entre as videiras e o ambiente nativo é fundamental. Não sou simpático à ideia de transformar

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