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FRISCH!
Osterbrot auf Quark-Hefeteig-Basis ist ein absoluter Klassiker. Der Quark verleiht dem Gebäck eine extra saftige, lockere Konsistenz und sorgt dafür, dass es besonders lange frisch bleibt. Ihr könnt natürlich auch einen Zopf aus dem Teig formen. Ein echter Hochgenuss – nicht nur zu Ostern, sondern für jeden (Sonn-)Tag!
ALLES SELBST GEMIXT
Bei diesem Rezept stellt der Thermomix ® wieder einmal seine Vielseitigkeit unter Beweis: Er pulverisiert Haushaltszucker zu feinem Puderzucker, zerkleinert die Nüsse für die Füllung, löst die Hefe bei optimaler Temperatur auf und knetet den Teig so professionell, dass er garantiert aufgeht. Und das Ergebnis? Sensationell lecker!
Hefezopf mit Nussfüllung
PRO SCHEIBE: 329 KCAL | 7 G E | 16 G F | 40 G KH
ZZGL. 1 STD. 15 MIN. RUHEZEIT
ZUTATEN FÜR 16 SCHEIBEN
FÜR DEN TEIG
★ 175 g Milch
★ 20 g frische Hefe
★ 60 g + 1 TL Zucker
★ 375 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
★ 50 g weiche Butter, in Stücken
★ 1 Prise Salz
★ 1 Eigelb
FÜR DEN ZUCKERGUSS
★ 125 g Zucker
★ 1 ½ EL Zitronensaft
FÜR DIE FÜLLUNG
