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De Poté A Paris
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Feliz, SIM. Satisfeito, Jamais
Eleito chef do ano em 2023 pela revista Prazeres da Mesa, o goiano Ian Baiocchi passou mais da metade de sua vida na cozinha. São 16 anos dedicando-se a levar comida criativa, afetiva e cheia de regionalidades à mesa dos clientes. “Estou feliz, sim.