Все за стол!

МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ

Тушеная свинина с овощами

• 300 г свинины • 300 г картофеля • 1 кабачок • ½ моркови • 1 зубчик чеснока • 1 лавровый лист • 2 ст. л. растительного масла • ¼ ч. л. • паприки • черный молотый перец • соль

1. Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Овощи и чеснок очистить.

2. Картофель нарезать крупными кубиками, кабачок – полукружьями. Чеснок мелко порубить.

3. Нарезать помидор. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистой корочки. Добавить к мясу морковь и картошку. Влить 100 мл воды.

4. Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне около 20 мин.

5. Добавить в сковороду кабачки, чеснок, лавровый лист и молотую парику. Посолить. Довести до кипения и тушить все вместе еще 10-15 мин.

6. Готовую свинину с овощами подать к столу горячей, посыпав молотой паприкой и рубленой зеленью.

То, что порадует зимой.

ЕЛЕНА НЕКРАСОВА, Г. ВЛАДИВОСТОК