Cotto e Mangiato

CLASSICA con Brio Lenticchie

Lenticchie in umido

ingredienti per 4 persone

lenticchie precotte 300 g- trito di cipolla 1- costa di sedano 1-carota 1- passata di pomodoro 450 ml -brodo vegetale 500 ml-vino bianco 100 ml -foglie di alloro 2-3 -olio E.V.O. - sale - pepe

Scaldate un filo d’olio in una casseruola e rosolate il trito di verdure per alcuni minuti.

Aggiungete le lenticchie precotte, sciacquate sotto l’acqua corrente le foglie di alloro e mescolate bene.

Sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare

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