So is(s)t Italien

Nicht ohne Panettone

Panettone mit Pistaziencreme und karamellisierter Ananas

Panettone con crema ai pistacchi e ananas caramellato

FÜR 1 KUCHEN

1/2 Ananas
2 EL brauner Zucker
200 g Sahne
1 Pck. Sahnefestiger
250 g Quark
½ Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)
5 EL Puderzucker
80 g Pistazienmus
1 gebackener Panettone (Grundrezept Seite 29)

1 Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ananas schälen, längs vierteln, vom Strunk befreien und in dünne Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen in

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