LandGenuss

Wildkräuter – Teil 2

Nicht Unkraut, sondern leckeres Beikraut

ür alle, die in der letzten Ausgabe von „LandGenuss“ auf den einzigartigen Geschmack von Wildkräutern gekommen sind, gibt es nun fünf weitere kulinarische Köstlichkeiten aus der unberührten Natur. Halten Sie beim nächsten Spaziergang Ausschau nach Sauerampfer, Gartenschaumkraut, Gundermann, Giersch und Spitzwegerich. Sie sind einsteigerfreundlich und kommen ohne einen täuschend

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Lauch
ZUTATEN für 4 Personen > 80 g kalte Butter in kleinen Stückchen zzgl. etwas mehr zum Fetten> 275 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten> 4 Eier> 300 g Lauch> 125 g Greyerzer> 250 g Ricotta> 100 ml Milch> 3 EL Biozitronensaft> etwas frisch geriebene
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Furs Wohlbefinden SAFTKUR
ZUTATEN fur 2 Glaser (a ca. 250 ml) > 1 Salatgurke in Stücken> 200 g Äpfel in Stücken> 100 g Blattspinat> 200 ml Rote-Bete-Saft Gurken-und Apfelstücke sowie den Spinat in einen leistungsstarken Standmixer geben und fein pürieren. Ein Sieb mit einem P
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LandGenuss
Herausgeber Kassian Alexander Goukassian (v. i. S. d. P.) Chefredakteurin Amelie Flum (a.flum@falkemedia.de) Redaktion (redaktion@landgenuss-magazin.de) Henrieke Wölfl, Janika Ewers, Nicole Neumann (CvD), Bruntje Thielke, Nicole Benke, Hanna Schliema