Food&Wine Italia

LA NATURA SULLA TAVOLA DI ALAIN DUCASSE

Alain Ducasse ha saputo portarla a compimento senza strappi o estremismi, col favore del tempo, a dimostrazione del fatto che immaginare scenari alternativi per una grande cucina dei giorni nostri è un processo che, naturalmente, prova a recepire nuove necessità alimentari ed esigenze ambientali. Stimolando,.

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