Melaverde

Viola veneziano

, oltre il 30% di tutta la produzione mondiale proviene dal nostro Belpaese. Pur essendo una tipica coltivazione dell’area mediterranea, molto diffusa in Sicilia, Sardegna, Puglia e anche Toscana, questo ortaggio ha tuttavia una nicchia di produzione di assoluta qualità e originalità su un’isola poco conosciuta della Laguna Veneta: parliamo del carciofo violetto dell’isola di Sant’Erasmo. La particolare

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Ricette
facile 30 minuti per 4 persone Ingredienti 320 g spaghetti500 g asparagi12 noci dei Monti Sibillini30 g burro2 spicchi d’aglioPecorino Romano DOP q.b.olio EVO q.b.sale q.b.2 ciuffi prezzemolo LAVATE bene gli asparagi e dividete i gambi dalle punte. Q

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